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Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Journal of Dairy Science New York v. 99, n. 3, p. 2384-2390, Mar. 2016

New York 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Eff )(Acessar)

2
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from Brazilian cheese processing plants

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Tarsila Mendes de Camargo; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Adriano Gomes da Cruz; Leandro Pereira Cappato; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Research International Oxford v. 91, p. 88-91, Jan. 2017

Oxford 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2017 Bio )(Acessar)

3
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil
Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilm-producing ability of Listeria monocytogenes isolates from cheese processing plants in São Paulo, Brazil

Sarah Hwa In Lee Giovana Verginia Barancelli; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; NZIFST Conference Abstracts (2016 Rotorua, New Zealand)

Abstracts Rotorua : The New Zealand Institute of Food Science & Technology Inc, 2016

Rotorua The New Zealand Institute of Food Science & Technology Inc 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Bio )(Acessar)

4
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Limpeza e sanificação no processamento de leites e derivados

Sarah Hwa In Lee Jonas de Toledo Guimarães; Fernanda Bovo Campagnollo; Leonardo do Prado Silva; Anderson de Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados São Paulo : Setembro Editora, 2019 303 p.

São Paulo Setembro Editora 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lim )(Acessar)

5
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes in milk occurrence and recent advances in methods for inactivation

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Jonas de Toledo Guimarães; Celso Fasura Balthazar; Ramon Silva Rocha; Larissa Tuanny Franco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Beverages Basel v. 5, n. 1, art. 14, p. 1-14, 2019

Basel 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Lis )(Acessar)

6
Leite informal
Leite informal
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite informal

Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira Leandro Pereira Cappato; Sarah Hwa In Lee; Jonas de Toledo Guimarães; Janaína dos Santos Nascimento; Leonardo Emanuel de Oliveira Costa; Marco Antonio Sloboda Cortez; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(Acessar)

7
Effects of oleuropein and peracetic acid as sanitizing agents for inactivation of Listeria monocytogenes biofilms
Effects of oleuropein and peracetic acid as sanitizing agents for inactivation of Listeria monocytogenes biofilms
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of oleuropein and peracetic acid as sanitizing agents for inactivation of Listeria monocytogenes biofilms

Laura Cristina da Cruz Dominciano Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Open Conference Proceedings Journal Bussum v. 7, p. 1-6, 2016

Bussum 2016

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2757175 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Lee, S
  4. Cruz, A
  5. Cappato, L

Neste Assunto:

  1. Listeria
  2. Biofilmes
  3. Leite
  4. Indústria De Laticínios
  5. Inspeção Higiênico-Sanitária De Produtos De Origem Animal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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