Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil

Nero, Luís Augusto(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Veterinária ,Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Mattos, Marcos Rodrigues de(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva) ; Beloti, Vanerli(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva) ; Barros, Márcia Aguiar Ferreira(Universidade Estadual de Londrina Departamento de Medicina Veterinária Preventiva) ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)

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Avaliação da qualidade do leite cru e resfriado mediante a aplicação de princípios do APPCC

Rosa, Leonardo Souza da(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Departamento de Química) ; Queiroz, Maria Isabel(Fundação Universidade Federal do Rio Grande Departamento de Química)

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Influência da velocidade de circulação do leite na adesão de Pseudomonas aeruginosa sobre aço inoxidável

Figueiredo, Hamilton Mendes de(Universidade Federal do Pará Departamento de Nutrição) ; Andrade, Nelio Jose de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Ozela, Eliana Ferreira(Universidade Federal do Pará Departamento de Farmácia) ; Morales, Gundisalvo Piratoba(Universidade Estadual do Pará Departamento de Agroindústria)

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Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo

Boari, Cleube Andrade(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Alves, Mariana Pereira(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Tebaldi, Victor Maximiliano Reis(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Savian, Taciana Villela(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos) ; Piccoli, Roberta Hilsdorf(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciência dos Alimentos)

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Enterotoxigenicidade de Staphylococcus spp. isolados de leite in natura

Stamford, Tânia Lúcia Montenegro(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição) ; Silva, Celiane Gomes Maia da(Universidade Federal de Pernambuco) ; Mota, Rinaldo Aparecido(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Medicina Veterinária) ; Cunha Neto, Adelino da(Universidade Federal de Mato Grosso Departamento de Nutrição)

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Composição do leite com instabilidade da caseína

Oliveira, Daniela S.(Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Veterinária Inspeção de Leite e Derivados) ; Timm, Cláudio D.(Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Veterinária Inspeção de Leite e Derivados)

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Quality of in natura goat milk and pasteurized product stored for different periods

Fonseca, C.R. da ; Porto, E ; Dias, C.T. dos S ; Susin, I

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Otimização e validação de método para determinação de resíduos de oxitetraciclina, tetraciclina e clortetraciclina em leite por cromatografia líquida de alta eficiência

Ruela, Iara C. A.(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos) ; Lima, Josefa A.(Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Laboratório Regional de Apoio Animal Setor de Cromatografia) ; Souza, Scheilla V. C. de(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos) ; Junqueira, Roberto G.(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)

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Avaliação comparativa entre dois métodos para determinação do colesterol em carnes e leite

Saldanha, Tatiana(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos) ; Mazalli, Mônica Roberta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos) ; Bragagnolo, Neura(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Ciência de Alimentos)

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LISTERIA SPP., COLIFORMES TOTAIS E FECAIS E E.COLI NO LEITE CRU E PASTEURIZADO DE UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, NO ESTADO DA PARAÍBA (BRASIL)

CATÃO, Raïssa Mayer Ramalho(Universidade Estadual da Paraíba Departamento de Farmácia e Biologia) ; CEBALLOS, Beatriz Susana Ovruski de(Universidade Estadual da Paraíba Centro de Tecnologia Departamento de Tecnologia Química e de Alimentos)

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