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Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura
Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da presença de fungos em amostras de leite cru e estudo da susceptibilidade destes microrganismos às relações temperatura/tempo empregadas nos processos de pasteurização e fervura

Ruz-Peres, Monica

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2005-09-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira
Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira

Monica Ruz-Peres Eugênio Yokoya; Danielle Passarelli; Sonia da Cruz Cantarino; Nilson Roberti Benites; Priscilla Anne Melville

Arquivos do Instituto Biológico São Paulo v. 71, supl., p. 292, 2004

São Paulo 2004

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BEN - 1.16 )(Acessar)

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Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira
Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de fungos no leite de tanques de refrigeração de propriedades de exploração leiteira

M Ruz Peres E Yokoya; D Passarelli; Sonia da Cruz Cantarino; Nilson Roberti Benites; Priscilla Anne Melville

Arquivos do Instituto Biológico São Paulo v. 71, supl., p. 292, 2004

São Paulo 2004

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BEN - 1.16 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Ruz-Peres, M
  2. Melville, P
  3. Benites, N
  4. Cantarino, S
  5. Yokoya, E

Neste Assunto:

  1. Leveduras
  2. Fungos
  3. Leite (Análise)
  4. Leite (Qualidade)
  5. Saúde Pública

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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