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2 Resultados para Busca Geral

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1	Material Type: Artigo		Efeito da substituição da gordura suína por óleos vegetais nas características de qualidade, estabilidade oxidativa e microestrutura de mortadela João Felipe Ferraz Yunes Carlos Pasqualin Cavalheiro; Liana Inês Guidolin Milani; Marina Bergoli Scheeren; Francisco Javier Hernandez Blazquez; Cristiano Augusto Ballus; Leadir Lucy Martins Fries; Nelcindo Nascimento Terra Semina: Ciências Agrárias Londrina v. 34, n. 3, p. 1205-1216, 2013 Londrina 2013 Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BLA - 61 )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual
2	Material Type: Artigo		Efeito da substituição da gordura suína por óleos vegetais nas características de qualidade, estabilidade oxidativa e microestrutura de mortadela João Felipe Ferraz Yunes Carlos Pasqualin Cavalheiro; Liana Inês Guidolin Milani; Marina Bergoli Scheeren; Francisco Javier Hernandez Blazquez; Cristiano Augusto Ballus; Leadir Lucy Martins Fries; Nelcindo Nascimento Terra Semina: Ciências Agrárias Londrina v. 34, n. 3, p. 1205-1216, 2013 Londrina 2013 Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BLA - 61 )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual