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1	Material Type: Artigo		Food Gels: Gelling Process and New Applications Banerjee, Soumya ; Bhattacharya, Suvendu Critical reviews in food science and nutrition, 2012-04, Vol.52 (4), p.334-346 [Periódico revisado por pares] Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Determination of Total Antioxidant Capacity by Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) Using Fluorescein as the Fluorescence Probe: First Action 2012.23 BOXIN OU ; CHANG, Tony ; DEJIAN HUANG ; PRIOR, Ronald L Journal of AOAC International, 2013-11, Vol.96 (6), p.1372-1376 [Periódico revisado por pares] Gaithersburg, MD: AOAC International Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Towards understanding vacuolar antioxidant mechanisms: a role for fructans? Peshev, Darin ; Vergauwen, Rudy ; Moglia, Andrea ; Hideg, Éva ; Van den Ende, Wim Journal of experimental botany, 2013-02, Vol.64 (4), p.1025-1038 [Periódico revisado por pares] Oxford: Oxford University Press [etc.] Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays Huang, Dejian ; Ou, Boxin ; Prior, Ronald L Journal of agricultural and food chemistry, 2005-03, Vol.53 (6), p.1841-1856 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Role of Intermolecular Forces in Defining Material Properties of Protein Nanofibrils Knowles, Tuomas P ; Fitzpatrick, Anthony W ; Meehan, Sarah ; Mott, Helen R ; Vendruscolo, Michele ; Dobson, Christopher M ; Welland, Mark E Science (American Association for the Advancement of Science), 2007-12, Vol.318 (5858), p.1900-1903 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Association for the Advancement of Science Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Different Phenolic Compounds Activate Distinct Human Bitter Taste Receptors Soares, Susana ; Kohl, Susann ; Thalmann, Sophie ; Mateus, Nuno ; Meyerhof, Wolfgang ; De Freitas, Victor Journal of agricultural and food chemistry, 2013-02, Vol.61 (7), p.1525-1533 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Influence of Osmolytes on Protein and Water Structure: A Step To Understanding the Mechanism of Protein Stabilization Bruździak, Piotr ; Panuszko, Aneta ; Stangret, Janusz The journal of physical chemistry. B, 2013-10, Vol.117 (39), p.11502-11508 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Chemical Society Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Outlook on Chlorogenic Acids—Occurrence, Chemistry, Technology, and Biological Activities Upadhyay, Rohit ; Mohan Rao, L. Jagan Critical reviews in food science and nutrition, 2013-01, Vol.53 (9), p.968-984 [Periódico revisado por pares] Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Study of algal biomass harvesting using cationic guar gum from the natural plant source as flocculant Banerjee, Chiranjib ; Ghosh, Sandipta ; Sen, Gautam ; Mishra, Sumit ; Shukla, Pratyoosh ; Bandopadhyay, Rajib Carbohydrate polymers, 2013-01, Vol.92 (1), p.675-681 [Periódico revisado por pares] Kidlington: Elsevier Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Enzymatic Characterization of AMP Phosphorylase and Ribose-1,5-Bisphosphate Isomerase Functioning in an Archaeal AMP Metabolic Pathway Aono, Riku ; Sato, Takaaki ; Yano, Ayumu ; Yoshida, Shosuke ; Nishitani, Yuichi ; Miki, Kunio ; Imanaka, Tadayuki ; Atomi, Haruyuki Journal of Bacteriology, 2012-12, Vol.194 (24), p.6847-6855 [Periódico revisado por pares] Washington, DC: American Society for Microbiology Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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