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1
Qualidade e processamento de pescado
Qualidade e processamento de pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade e processamento de pescado

Juliana Antunes Galvão Marilia Oetterer

Rio de Janeiro Elsevier 2014

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.97 G182q 2478641 ) e outros locais(Acessar)

2
Pesquisa e desenvolvimento
Pesquisa e desenvolvimento
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa e desenvolvimento

Mirian Yoshiko Nakao Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Pirassununga 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.782 ) e outros locais(Acessar)

3
Food safety good manufacturing practices (GMP), sanitation standard operating procedures (SSOP), hazard analysis and critical control point
Food safety good manufacturing practices (GMP), sanitation standard operating procedures (SSOP), hazard analysis and critical control point
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food safety good manufacturing practices (GMP), sanitation standard operating procedures (SSOP), hazard analysis and critical control point

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Adriano Gomes da Cruz; Paula Tavolaro; Carlos Humberto Corassin

Barros-Velázques, Jorge; Ed Antimicrobial food packaging San Diego : Academic Press, 2016 654 p.

San Diego Academic Press 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Foo )(Acessar)

4
Desenvolvimento e implementação de melhorias contínuas em segurança alimentar (para certificação BRC) e estudo de instalação e adequação de medidores de vazão para gás natural
Desenvolvimento e implementação de melhorias contínuas em segurança alimentar (para certificação BRC) e estudo de instalação e adequação de medidores de vazão para gás natural
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e implementação de melhorias contínuas em segurança alimentar (para certificação BRC) e estudo de instalação e adequação de medidores de vazão para gás natural

Juliana Ramos Nogueira Cynthia Ditchfield

Pirassununga 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.1071 )(Acessar)

5
Food defense gerenciamento de riscos e aplicação de ferramenta carver + shock na indústria do leite
Food defense gerenciamento de riscos e aplicação de ferramenta carver + shock na indústria do leite
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Food defense gerenciamento de riscos e aplicação de ferramenta carver + shock na indústria do leite

Sarah Betancourt Romero Marta Mitsui Kushida; Simpósio de Gestão e Inovação na Indústria Animal (1. 2014 Pirassununga, SP)

Anais Pirassununga : FZEA-USP, 2014

Pirassununga FZEA-USP 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Foo )(Acessar)

6
Advances in supply chain analysis in agri-food systems University of São Paulo and University of Wageningen : 18 years of academic cooperation
Advances in supply chain analysis in agri-food systems University of São Paulo and University of Wageningen : 18 years of academic cooperation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in supply chain analysis in agri-food systems University of São Paulo and University of Wageningen : 18 years of academic cooperation

Cláudio Antonio Pinheiro Machado Filho Eduardo Eugenio Spers

São Paulo Singular 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (338.19 Z99a 1792892 ) e outros locais(Acessar)

7
Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment
Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment

Anna McElhatton; Paulo José do Amaral Sobral

New York Springer c2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TP370 M478n 2012 ) e outros locais(Acessar)

8
Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Indicadores de desempenho do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle

Martins, Elisabete Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2004-03-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Higiene e sanitização de fábrica de alimentos
Higiene e sanitização de fábrica de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Higiene e sanitização de fábrica de alimentos

Fumio Yokoya

São Paulo Secretaria da Indústria, Comércio, Ciência e Tecnologia 19-?

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 Y54h e.2 ) e outros locais(Acessar)

10
Manual de analise de perigos e pontos criticos de controle APPCC
Manual de analise de perigos e pontos criticos de controle APPCC
Material Type:
Folheto 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual de analise de perigos e pontos criticos de controle APPCC

Eliel R do Nascimento

São Paulo Campinas PROFIQUA SBCTA 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (f614.31 C425m2 64526 )(Acessar)

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