7 Resultados para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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| 1 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SPMariana Calado Bernardino Daniele Fernanda Maffei; Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger; Uelinton Manoel Pinto; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP (30. 2022 São Paulo)Resumos São Paulo : Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2022São Paulo Pró-Reitoria de Pesquisa da USP 2022Acesso online |
| 2 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SPWeslley de Alcântara Carlos Daniela Amaral Costa; Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger; Aline Silva Mello Cesar; Daniele Fernanda Maffei; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (10. 2022 Foz do Iguaçú, PR); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (16. 2022 Foz do Iguaçú, PR); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (8. 2022 Foz do Iguaçú, PR)Higiene Alimentar São Paulo, SP v. 36, n. 294, p. 28-31, Jan./Jun. 2022São Paulo, SP 2022Acesso online |
| 3 |
Material Type: Artigo de Congresso
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O graduando como agente da construção e difusão do conhecimento aplicação do tripé universitário na elaboração de material educativo sobre segurança microbiológica dos alimentosAnna Paula de Souza Silva Daniele Fernanda Maffei; Workshop sobre Docência no Ensino Superior (7. 2019 Piracicaba, SP)Resumos dos trabalhos apresentados Didática: as fronteiras do ensino na pós-graduação Piracicaba, 2019Piracicaba, SP USP/ESALQ 2019Acesso online |
| 4 |
Material Type: Artigo
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Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in BrazilJéssica de Aragão Freire Ferreira Finger Guilherme de Almeida Silva; Mariana Calado Bernardino; Dhuelly Kelly Almeida Andrade; Daniele Fernanda Maffei; Uelinton Manoel PintoBrazilian Journal of Microbiology Berlim online, p. 1-12, 2024Berlim 2024Acesso online |
| 5 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Salmonella e outras Enterobacteriaceae em hortaliças convencionais e orgânicas ocorrência, diversidade e impacto da cadeia produtiva no risco de salmoneloseNicolle Ferraz de Arruda Padovani Daniele Fernanda Maffei2024Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de FabricaçãoGabriela Gianini Guilherme Devides Daniele Fernanda Maffei; Maria da Penha Longo Mortatti CatanoziBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 17, n. 2, p. 166-176, 2014Campinas 2014Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 7 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Práticas de higiene, manipulação, armazenamento, distribuição e qualidade microbiológica de produtos fatiados prontos para o consumo comercializados na cidade de São Paulo/SPDhuelly Kelly Almeida Andrade Daniele Fernanda Maffei2024Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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- Recursos Online (4)
Assunto
- Microbiologia De Alimentos (4)
- Qualidade Dos Alimentos (4)
- Hortaliças (2)
- Manipulação De Alimentos (2)
- Alimentação Institucional (1)
- Estudantes Universitários (1)
- Ensino E Aprendizagem (1)
- Cadeia Produtiva (1)
- Higiene De Alimentos (1)
- Extensão Universitária (1)
- Frutas (1)
- Processamento De Alimentos (1)
- Armazenagem De Alimentos (1)
- Avaliação De Risco (1)
- Infecções Por Salmonella (1)
- Refeições (1)
- Capacitação Tecnológica (1)
- Bromatologia (1)
- Reação Em Cadeia Por Polimerase (1)
-
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Autor/Criador
- Finger, J (3)
- Pinto, U (2)
- Bernardino, M (2)
- Andrade, D (2)
- Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1)
- Workshop sobre Docência no Ensino Superior (1)
- Cesar, A (1)
- Silva, A (1)
- Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP (1)
- Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (1)
- Costa, D (1)
- Silva, G (1)
- Padovani, N (1)
- Devides, G (1)
- Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (1)
- Carlos, W (1)
- Catanozi, M (1)
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