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Antioxidantes
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Material Type: Artigo
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Flavonoids from Lychnophora passerina (Asteraceae) potential antioxidants and UV-protectantsPatricia Chicaro Ernani Pinto; Pio Colepicolo; João Luís Callegari Lopes; Norberto Peporine LopesBiochemical Systematics and Ecology Oxford v. 32, p. 239-243, 2004Oxford 2004Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 1389977 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Antioxidant properties of complexes of flavonoids with metal ionsRubens Francisco Ventrici de Souza Wagner Ferraresi De GiovaniRedox Report W Yorks v. 9, n. 1, p. 97-104, 2004W Yorks 2004Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto (pcd 1428306 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity comparison between commercial green tea preparationsDébora Harumi Kodama Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria Lajolo; Maria Inês GenoveseCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 4, p. 1077-1082, 2010Campinas 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of flavonoids on 2′-deoxyguanosine and DNA oxidation caused by singlet molecular oxygenCarlos Danilo Carneiro Juliana Amorim; Silvia Maria Suter Correia Cadena; Guilhermina R Noleto; Paolo Di Mascio; Maria Eliane Merlin Rocha; Glaucia Regina MartinezFood and Chemical Toxicology Oxford v. 48, n. 8-9, p. 2380-2387, 2010Oxford 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products antioxidant capacity and antimicrobial effectsAdriano Costa de Camargo Marisa Aparecida Bismara Regitano-d'Arce; Gabriela Boscariol Rasera; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Leonardo do Prado Silva; Verônica Ortiz Alvarenga; Anderson S Sant'Ana; Fereidoon ShahidiFood chemistry London v. 237, p. 538-544, 2017London 2017Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity comparison between commercial green tea preparationsDébora Harumi Kodama Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria Lajolo; Maria Inês GenoveseCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 4, p. 1077-1082, 2010Campinas 2010Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silageYu Gao Hongzhang Zhou; Yuan Wang; Luiz Gustavo Nussio; Fuyu Yang; Kuikui NiChemical and Biological Technologies in Agriculture Berlim v. 11, art. 73, p. 1-15, 2024Berlim 2024Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Commercial spices and industrial ingredients evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods developmentMarcela Roquim Alezandro Maria Cristina Youn Lui; Franco Maria Lajolo; Maria Inês GenoveseCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 2, p. 527-533, 2011Campinas 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Commercial spices and industrial ingredients evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods developmentMarcela Roquim Alezandro Maria Cristina Youn Lui; Franco Maria Lajolo; Maria Inês GenoveseCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 2, p. 527-533, 2011Campinas 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profileKarina Huber Eloá Bolis Bretas; Priscila Brigide; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; World Congress of Food Science & Technology - IUFoST (16 2012 Foz de Iguaçu. PR); Latin American Seminar of Food Sicence and Technology - ALACCTA (17 2012 Foz de Iguaçu. PR)Resumos Foz de Iguaçu 1 CD-ROMCampinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos IUFoST 2012Acesso online |
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