Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (365)
2. Livros  (301)
3. Artigos  (248)
4. Recursos Textuais  (20)
5. Audiovisuais  (2)
6. Produções Técnicas  (1)
7. Mais opções 

Assunto 

1. Análise De Alimentos  (344)
2. Análise Sensorial De Alimentos  (175)
3. Microbiologia De Alimentos  (66)
4. Food  (63)
5. Qualidade Dos Alimentos  (56)
6. Composição De Alimentos  (54)
7. Consumo De Alimentos  (45)
8. Química De Alimentos  (40)
9. Food Analysis  (40)
10. Processamento De Alimentos  (37)
11. Tecnologia De Alimentos  (36)
12. Carnes E Derivados  (36)
13. Valor Nutritivo  (32)
14. Irradiação De Alimentos  (31)
15. Segurança Alimentar  (29)
16. Leite  (28)
17. Indústria De Alimentos  (27)
18. Nutrição  (27)
19. Alimentos  (27)
20. Conservação De Alimentos  (26)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Spoto, M  (66)
2. Silva, M  (64)
3. Canniatti-Brazaca, S  (37)
4. Brazaca, S  (35)
5. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (26)
6. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo  (26)
7. Salgado, J  (25)
8. Oetterer, M  (24)
9. Sarmento, S  (23)
10. Castillo, C  (23)
11. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos  (18)
12. Regitano-D'Arce  (16)
13. Arthur, V  (15)
14. Sturion, G  (14)
15. Gallo, C  (14)
16. Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo  (13)
17. Porto, E  (13)
18. Alcarde, A  (13)
19. Machado, P  (13)
20. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP  (13)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1967  (43)
2. 1967Até1980  (54)
3. 1981Até1994  (131)
4. 1995Até2009  (521)
5. Após 2009  (198)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. CQ - Conjunto das Químicas  (91)
2. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (74)
3. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (61)
4. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (37)
5. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (21)
6. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (14)
7. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (14)
8. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (8)
9. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (7)
10. EEL - Biotecnologia e Química  (7)
11. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (6)
12. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (6)
13. IO - Instituto Oceanográfico  (6)
14. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (6)
15. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (6)
16. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (3)
17. FM - Fac. Medicina  (3)
18. HU - Hospital Universitário  (2)
19. EEFE - Esc. Educação Física e Esporte  (2)
20. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (711)
2. Inglês  (185)
3. Espanhol  (31)
4. Francês  (10)
5. Alemão  (2)
6. Indeterminado  (2)
7. Italiano  (1)
8. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Ciência e tecnologia de alimentos  (36)
2. Agropecuária; resumos  (32)
3. Resumos - Agropecuária  (19)
4. Resumos  (19)
5. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde  (10)
6. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais  (8)
7. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos  (7)
8. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial  (6)
9. Higiene Alimentar  (6)
10. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition  (5)
11. Integração Pesquisa Indústria  (4)
12. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto; anais  (4)
13. Livro de Resumos  (4)
14. SIICUSP - Resumos  (4)
15. Programa Cientifico  (3)
16. Alimento, população e desenvolvimento  (3)
17. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition  (3)
18. Programa e Resumos  (3)
19. Scientia Agricola  (3)
20. Revista Brasileira de Zootecnia  (2)
21. Mais opções