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Biotecnologia industrial biotecnologia na produção de alimentos
Biotecnologia industrial biotecnologia na produção de alimentos
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Biotecnologia industrial biotecnologia na produção de alimentos

Eugênio Aquarone 1927- Walter Borzani 1924-2008; Willibaldo Schmidell Netto 1939-; Urgel de Almeida Lima 1929-

São Paulo Edgard Blucher 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (660.62 B616 v.4 80968 ) e outros locais(Acessar)

2
Otimização da produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento experimental
Otimização da produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento experimental
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimização da produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento experimental

Cássio Corrêa Barbosa Eliana Setsuko Kamimura; Tony Jim Ming Ho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Oti ) e outros locais(Acessar)

3
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Rheological properties
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Rheological properties
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Rheological properties

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos (3. 2001 Valência); Congresso Español de Ingenieria de Alimentos (1. 2001 Valência)

Valência : CIBIA, 2001

Valência CIBIA 2001

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4
Estudo das variáveis na produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento saturado Plackett-Burman
Estudo das variáveis na produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento saturado Plackett-Burman
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das variáveis na produção de lipase de Geotrichum Candidum utilizando planejamento saturado Plackett-Burman

Tony Jim Ming Ho Eliana Setsuko Kamimura; Cássio Corrêa Barbosa; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Est ) e outros locais(Acessar)

5
Estudos na area de tecnologia de acondicionamento de alimentos em atmosfera modificada e ou controlada
Estudos na area de tecnologia de acondicionamento de alimentos em atmosfera modificada e ou controlada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos na area de tecnologia de acondicionamento de alimentos em atmosfera modificada e ou controlada

F M Kayano Maricê Nogueira de Oliveira; Renato Baruffaldi; Reuniao de Iniciacao Cientifica da Fcf/Usp (4. 1996 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1996

São Paulo Fcf-Usp 1996

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6
Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado
Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado

M C P W Cantelmo Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (10. 1995 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1995

São Paulo Fcf-Usp 1995

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7
Studies on onephase and acid phase systems of anaerobic difestion of sour whey
Studies on onephase and acid phase systems of anaerobic difestion of sour whey
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Studies on onephase and acid phase systems of anaerobic difestion of sour whey

V N C Martins Elso Vitoratto; Yukie Saito Hirata; Willibaldo Schmidell Netto 1939-; International Symposium on Anaerobic Digestion (6. 1991 São Paulo)

Poster Abstracts São Paulo : Finep, 1991

Sao Paulo Finep 1991

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8
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation
The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluation

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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9
Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis
Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de lipídios estruturados através de calorimetria diferencial de varredura (DSC) e composição em triacilgliceróis

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)

Anais Florianópolis : SBOG, 2005

Florianópolis Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras 2005

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10
Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao
Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao

A M Pinheiro Luiz Antonio Gioielli; Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; Simposio de Iniciacao Cientifica (2. 1994 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Universidade de São Paulo, 1994

Sao Paulo Universidade de Sao Paulo 1994

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Deste Autor:

  1. Lima, U
  2. Schmidell Netto, W
  3. Lajolo, F
  4. Oliveira, M
  5. Pitombo, R

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Alimentos
  3. Engenharia Genética
  4. Biotechnology
  5. Alimentos Transgênicos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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