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Extração do amido de Pachyrhizus ahipa
Extração do amido de Pachyrhizus ahipa
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Extração do amido de Pachyrhizus ahipa

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; F L A Câmara; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217052 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

2
Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)
Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)
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Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; L B Guerreiro; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217062 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

3
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta
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Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta

T. B. Ferrari M Leonel; M. A Oliveira; Silene Bruder Silveira Sarmento; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

4
RVA avaliação do efeito da alcalinidade sobre as propriedades de pasta do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)
RVA avaliação do efeito da alcalinidade sobre as propriedades de pasta do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)
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RVA avaliação do efeito da alcalinidade sobre as propriedades de pasta do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)

P. C. Araújo-Farro J. J Fiori; R. N Cavalcanti; F. C Menegalli; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 RVA ) y otras localizaciones(Obténgalo)

5
Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido
Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido
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Processamento de Curcuma zedoria para obtenção de amido

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217073 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

6
RVA influência das concentrações de glicerol, sacarose e sorbitol nos parâmetros viscográficos do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)
RVA influência das concentrações de glicerol, sacarose e sorbitol nos parâmetros viscográficos do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)
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RVA influência das concentrações de glicerol, sacarose e sorbitol nos parâmetros viscográficos do amido de quinoa variedade real (Chenopodium quinoa Wildenow)

P. C. Araújo-Farro J. J Fiori; R. N Cavalcanti; F. C Menegalli; Paulo José do Amaral Sobral; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 RVA ) y otras localizaciones(Obténgalo)

7
Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade
Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade
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Analises e caracteristicas do amidode Curcuma longa Fisico-quimica, microscopica e viscosidade

M Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; M P Cereda; Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos (2. 2001 Lima)

Guia del Participante Lima, 2001

Lima 2001

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1217075 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

8
Avaliação de cultivares de banana no que se refere ao acúmulo e degradação de amido
Avaliação de cultivares de banana no que se refere ao acúmulo e degradação de amido
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Avaliação de cultivares de banana no que se refere ao acúmulo e degradação de amido

Claudineia Aparecida Soares Roberta Ghedini Der Agopian; Eduardo Purgatto; João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.48 res.FCF092, 2006

São Paulo 2006

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9
Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma
Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma
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Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma

Roberta Lopes de Paula Bianca Chieregato Maniglia; Delia Rita Tapia Blácido; Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP) (19 2011 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP

Ribeirão Preto USP 2011

Disponible en FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 2262401 estantes deslizantes ) y otras localizaciones(Obténgalo)

10
Teores de ácido indol-3-acético livre e conjugado e sua correlação com a degradação do amido em bananas, durante o amadurecimento
Teores de ácido indol-3-acético livre e conjugado e sua correlação com a degradação do amido em bananas, durante o amadurecimento
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Teores de ácido indol-3-acético livre e conjugado e sua correlação com a degradação do amido em bananas, durante o amadurecimento

Eduardo Purgatto João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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  1. Tecnologia De Alimentos
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