Resultados de 1 a 10 de 11 para Acervo Físico
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
- Disponível na Biblioteca (10)
- Recursos Online (2)
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Artigo
|
|
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)Magali Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; Marney Pascoli Cereda; Lizielle Maria Ricardo GuerreiroBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 27-32, 2002Campinas 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Artigo
|
|
Revisão microencapsulação de ingredientes alimentíciosCarmen Silvia Fávaro-Trindade Samantha Cristina de Pinho; Glaucia Aguiar RochaBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 11, n. 2, p. 103-112, abr./jun. 2008Campinas 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Artigo
|
|
Development of cassava doughnuts enriched with Spirulina platensis biomassSamantha Ferreira Rabelo Ailton Cesar Lemes; Katiuchia Pereira Takeuchi; Marcela Tostes Frata; João Carlos Monteiro de Carvalho; Eliane Dalva Godoy DanesiBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 16, n. 1, p. 42-51, 2013Campinas 2013Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Extração e caracterização do amido de Biri (Canna edulis)Magali Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; Marney Pascoli Cereda; Lizielle Maria Ricardo GuerreiroBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 27-32, 2002Campinas 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
Revisão microencapsulação de ingredientes alimentíciosCarmen Silvia Fávaro-Trindade Samantha Cristina de Pinho; Glaucia Aguiar RochaBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 11, n. 2, p. 103-112, abr./jun. 2008Campinas 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 6 |
Material Type: Artigo
|
|
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicasPaulo José do Amaral Sobral D Ocuno; Holmer Savastano JúniorBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 1, n. 1/2, p. 44-52, 19981998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 1998 Pre )(Acessar) |
| 7 |
Material Type: Artigo
|
|
Preparo de proteínas miofibrilares de carne e elaboração de biofilmes com dois tipos de ácidos propriedades mecânicasPaulo José do Amaral Sobral D Ocuno; Holmer Savastano JúniorBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 1, n. 1/2, p. 44-52, 19981998Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 1998 Pre )(Acessar) |
| 8 |
Material Type: Artigo
|
|
Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandiocaSilene Bruder Silveira Sarmento M. M Reis; M. M. C Ferreira; M. P Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado; C. B. dos AnjosBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 2, n. 1-2, p. 131-137, 1999Campinas 1999Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
| 9 |
Material Type: Artigo
|
|
Análise quimiométrica de propriedades físicas, físico-químicas e funcionais de féculas de mandiocaSilene Bruder Silveira Sarmento M. M Reis; M. M. C Ferreira; M. P Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado; C. B. dos AnjosBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 2, n. 1-2, p. 131-137, 1999Campinas 1999Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
| 10 |
Material Type: Revista
|
|
Brazilian journal of food technologyInstituto de Tecnologia de AlimentosCampinas ITAL 1998-Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura e outros locais(Acessar) |
Resultados de 1 a 10 de 11 para Acervo Físico
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Mostrar Somente
- Disponível na Biblioteca (10)
- Recursos Online (2)
Assunto
- Análise De Alimentos (2)
- Microencapsulação (2)
- Embalagens De Alimentos (2)
- Amido (2)
- Alimentos (1)
- Engenharia De Alimentos (1)
- Compostos Fenólicos (1)
- Biomassa (1)
- Ciência De Alimentos (1)
- Solvente (1)
- Antioxidantes (1)
-
Mais opções
Autor/Criador
- Sarmento, S (4)
- Cereda, M (4)
- Anjos, C (2)
- Sobral, P (2)
- Ocuno, D (2)
- Penteado, M (2)
- Reis, M (2)
- Leonel, M (2)
- Pinho, S (2)
- Ferreira, M (2)
- Fávaro-Trindade, C (2)
- Rocha, G (2)
- Savastano Júnior, H (2)
- Guerreiro, L (2)
- Takeuchi, K (1)
- Carvalho, J (1)
- Instituto de Tecnologia de Alimentos (1)
- Gonçalves, C (1)
- Rosim, R (1)
- Frata, M (1)
-
Mais opções
Data de Publicação
- Antes de1999 (3)
- 1999Até2001 (2)
- 2002Até2007 (2)
- 2008Até2013 (3)
- Após 2013 (1)
-
Mais opções
Biblioteca
Idioma
- Português (10)
- Inglês (2)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 