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1
Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido
Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido

Kleber Luís Wolf Javier Telis Romero; Ana Lúcia Gabas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (11. 2003 São Carlos)

11 SIICUSP 2003 : resumos. São Carlos: USP, 2003.

São Paulo USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Obt ) e outros locais(Acessar)

2
Relação entre porosidade e esfericidade de produtos alimentícios em pó
Relação entre porosidade e esfericidade de produtos alimentícios em pó
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Relação entre porosidade e esfericidade de produtos alimentícios em pó

M. A. M. Pedro L Martinelli; Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Javier Telis Romero; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Rel ) e outros locais(Acessar)

3
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; L. G Mizutani; Javier Telis Romero; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inf ) e outros locais(Acessar)

4
Experimental analysis of the performance and energy savings in heat pump drying of tomatoes
Experimental analysis of the performance and energy savings in heat pump drying of tomatoes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Experimental analysis of the performance and energy savings in heat pump drying of tomatoes

R. Queiroz Ana Lúcia Gabas; Vânia Regina Nicoletti Telis; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (4. 2003 Valparaíso, Chile)

CIBIA IV : libro de resúmenes y programa oficial Valparaíso : Universidad Tecnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED, 2003

Valparaíso Universidad Técnica Federico Santa Maria/ICHIA/CYTED 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Exp ) e outros locais(Acessar)

5
Freezing and heating rate influence on graviola (Annona muricata) freeze-drying juice quality parameters
Freezing and heating rate influence on graviola (Annona muricata) freeze-drying juice quality parameters
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Freezing and heating rate influence on graviola (Annona muricata) freeze-drying juice quality parameters

Carlos E. Orrego-Alzate Gloria I Giraldo-Gómez; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Fre ) e outros locais(Acessar)

6
Effect of maltodextrin in the rheological properties of pineapple juice by using falling sphere viscometer
Effect of maltodextrin in the rheological properties of pineapple juice by using falling sphere viscometer
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of maltodextrin in the rheological properties of pineapple juice by using falling sphere viscometer

R. A. F. Cabral Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Eff ) e outros locais(Acessar)

7
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas

A. Prado Severino Matias de Alencar; Ana Lúcia Gabas; I. A. M Moreno; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

8
Effect of impeller type, impeller speedy and off-bottom clarance on the crystal size distribution of sucrose in a batch cristallizer
Effect of impeller type, impeller speedy and off-bottom clarance on the crystal size distribution of sucrose in a batch cristallizer
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of impeller type, impeller speedy and off-bottom clarance on the crystal size distribution of sucrose in a batch cristallizer

M. A. M. Pedro L Martinelli; B. M. M Araújo; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis Romero; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Eff ) e outros locais(Acessar)

9
Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels
Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels

Javier Telis Romero R. A. F Cabral; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Eff ) e outros locais(Acessar)

10
Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer
Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer

Javier Telis Romero Ana Lúcia Gabas; Paulo José do Amaral Sobral; International Drying Symposium (14. 2004 São Paulo)

Proceedings São Paulo : FEQ/UNICAMP, 2004

São Paulo FEQ/UNICAMP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Osm ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Gabas, A
  2. Telis-Romero, J
  3. Telis, V
  4. Sobral, P
  5. Martinelli, L

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Operações Unitárias
  3. Sucos De Frutas
  4. Engenharia De Alimentos
  5. Secagem De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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