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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento de análises físico-químicas de chocolates produzidos com as variedades Criollo, Forastero e Trinitário
Marta Mitsui Kushida Jennie Yu Lin; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (23. 2015 Pirassununga, SP)
23. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2015
São Paulo USP 2015
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2015 Des )(Acessar)
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2
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Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades físico-químicas de chocolate diet
Mariana Brustello Cynthia Ditchfield; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (23. 2015 Pirassununga, SP)
23. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2015
São Paulo USP 2015
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2015 Pro )(Acessar)
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