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1
Fracionamento da gordura abdominal de frango e mistura com gordura de toucinho
Fracionamento da gordura abdominal de frango e mistura com gordura de toucinho
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fracionamento da gordura abdominal de frango e mistura com gordura de toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 105, res. TBF33, 1999

São Paulo FCF-USP 1999

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2
Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Triacylglycerol composition of structured lipids from chicken fat, stearin and medium chain triacylglycerols

Ming Chih Chiu Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Euro Fed Lipid Congress 4 2006 Madrid, Spanish

Frankfurt European Federation for the Science and Technology of Lipids 2006

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3
Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho
Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Livro de Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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4
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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5
Fractionation of abdominal chicken fat
Fractionation of abdominal chicken fat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fractionation of abdominal chicken fat

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Congress of Pharmaceutical Sciences (3. 2001 Águas de Lindóia, SP)

European Journal of Pharmaceutical Sciences Amsterdam v. 13, supl. 1, p. S43 Res. P.5.3, 2001

Amsterdam Elsevier 2001

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6
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (6. 2001 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, supl. 1, p. 24 res. ALN08, 2001

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2001

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7
Avaliação físico-química e sensorial de uma mistura em pó para preparo de refresco suplementada com ácido ascórbico
Avaliação físico-química e sensorial de uma mistura em pó para preparo de refresco suplementada com ácido ascórbico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e sensorial de uma mistura em pó para preparo de refresco suplementada com ácido ascórbico

Inar Alves de Castro Miriam Motizuki; Hélcio Murai; Ming Chih Chiu; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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8
Calorimetry upgrade at forward rapidities for the PHENIX detector
Calorimetry upgrade at forward rapidities for the PHENIX detector
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Calorimetry upgrade at forward rapidities for the PHENIX detector

Mickey Chiu Olácio Dietzsch; Cesar Luiz da Silva; E. M Takagui (Emi Marcia); International Conference on Particles and Nuclei (17. 2006 Santa Fe, New Mexico)

AIP Conference Proceedings, Melville v.842, p. 1091-1093, 2006

Melville International Conference on Particles and Nuclei 2006

Acesso online

9
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades de textura das misturas binárias da gordura abdominal de frango com gordura de toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 37, n. 3, p. 383-389, 2001

São Paulo 2001

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10
Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho
Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho

Ming Chih Chiu Luiz Antonio Gioielli

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 1, p. 95-105, 2002

São Paulo 2002

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