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1
Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil

Lucile Tiemi Abe Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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2
TBCA-USP / BRASILFOODS banco de dados de compostos bioativos
TBCA-USP / BRASILFOODS banco de dados de compostos bioativos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

TBCA-USP / BRASILFOODS banco de dados de compostos bioativos

Nelaine Cardoso dos Santos Eliana Bistriche Giuntini; Elizabete Wenzel de Menezes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p64. res.FCF123, 2007

São Paulo 2007

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3
Compostos bioativos de uva
Compostos bioativos de uva
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos bioativos de uva

Lucile Tiemi Abe Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.61 res.FCF117, 2006

São Paulo 2006

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4
Food Composition Table Antioxidant capacity and phenolic content of fruit, vegetables and commercial frozen pulps
Food Composition Table Antioxidant capacity and phenolic content of fruit, vegetables and commercial frozen pulps
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Composition Table Antioxidant capacity and phenolic content of fruit, vegetables and commercial frozen pulps

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference -IFDC (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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5
TBCA-USP update information and evaluation of quality on flavonoid data
TBCA-USP update information and evaluation of quality on flavonoid data
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

TBCA-USP update information and evaluation of quality on flavonoid data

Elizabete Wenzel de Menezes Nelaine Cardoso dos Santos; Eliana Bistriche Giuntini; Milana Cara Tanasov Dan; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Congreso Latinomericano de Nutrición (15. 2009 Santiago; Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición (16. 2009 Santiago)

Revista Chilena de Nutrición Caracas v. 36, suppl. 1, p. 306 res. 86, 2009

Caracas 2009

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6
Chemical composition and glycemic index of pinhão seeds (Araucaria angustifolia)
Chemical composition and glycemic index of pinhão seeds (Araucaria angustifolia)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical composition and glycemic index of pinhão seeds (Araucaria angustifolia)

Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko Elizabete Wenzel de Menezes; Maria Inês Genovese; A. G Souza; Franco Maria Lajolo; Joint Meeting of the International Food Data Conference (5. 2003 Washington); US National Nutrient Databank Conference (27. 2003 Washington)

Abstracts Washington, 2003

Washington 2003

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7
Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)
Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)

C G Ronchi Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Ribeirão Preto)

Resumos Ribeirão Preto : USP, 1998

Ribeirão Preto USP 1998

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8
New informationon flavonoids in the Brazilian Food Composition Database Application of quality system
New informationon flavonoids in the Brazilian Food Composition Database Application of quality system
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

New informationon flavonoids in the Brazilian Food Composition Database Application of quality system

Elizabete Wenzel de Menezes Nelaine Cardoso dos Santos; Eliana Bistriche Giuntini; Milana Cara Tanasov Dan; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food data Conference (8. 2009 Bangkok)

Oral and Poster Presentations Bangkok : Mahidol University / Institute of Nutrition, 2009

Bangkok Mahidol University/Institute of Nutrition 2009

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9
Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)
Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.)

C G Ronchi Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São paulo v. 34, supl. 2, p. 34 Res. AL08, 1998

São Paulo 1998

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10
Isoflavones and antioxidant capacity of Peruvian and Brazilian lupin cultivars
Isoflavones and antioxidant capacity of Peruvian and Brazilian lupin cultivars
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavones and antioxidant capacity of Peruvian and Brazilian lupin cultivars

Lena Gálvez Ranilla Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo

Journal of Food Composition and Analysis San Diego v. 22, n. 5, p. 397-404, 2009

San Diego 2009

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Genovese, M
  3. Menezes, E
  4. Santos, N
  5. Giuntini, E

Neste Assunto:

  1. Composição De Alimentos
  2. Flavonóides
  3. Tabela De Composição De Alimentos
  4. Análise De Alimentos
  5. Carboidratos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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