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Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Polysaccharide Dispersions : Chemistry and Technology in Food

Reginald H. Walter Steve Taylor; Jeya Henry

Academic Press 1998

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Food processing operations and scale-up
Food processing operations and scale-up
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food processing operations and scale-up

Kenneth J. Valentas 1938- Leon Levine B.S.; J. P Clark 1942-

New York M. Dekker c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 V154f ) e outros locais(Acessar)

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Food theory and applications
Food theory and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food theory and applications

Pauline C. Paul Helen Hanson Palmer 1917-

New York J. Wiley 1972

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 P324f e.2 110025 ) e outros locais(Acessar)

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Assunto 

  1. Processamento De Alimentos  (1)
  2. Polysaccharides  (1)
  3. Food Analysis  (1)
  4. Polissacarídeos  (1)
  5. Cookery  (1)
  6. Food  (1)
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Autor/Criador 

  1. Valentas, K  (1)
  2. Henry, J  (1)
  3. Levine, L  (1)
  4. Walter, R  (1)
  5. Taylor, S  (1)
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Deste Autor:

  1. Valentas, K
  2. Henry, J
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  5. Taylor, S

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Processamento De Alimentos
  4. Polysaccharides
  5. Food Analysis

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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