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Food Industry And Trade
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Livro
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Food Processing and NutritionArnold Eric Bender Arnold E Bender; Author M UnknownAcademic Press 1978Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Water Activity and FoodJohn A. Troller John Hinton Bassett ChristianAcademic Press 1978Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Livro
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Making safe food a management guide for microbiological qualityHarrigan, W. F Park, R. W. ALondon Academic Press 1991Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (576.163 24 ) e outros locais(Acessar) |
| 4 |
Material Type: Livro
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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex FoodsD.J McClements D. Julian McClementsWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 5 |
Material Type: Livro
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Introduction to Food Science and TechnologyGeorge Franklin Stewart Maynard A Amerine; Maynard Andrew Amerine; John Hawthorn; Bernard S Schweigert; G.F Stewart; George F Stewart; B. S Schweigert; B. S. S SchweigertAcademic Press 1982Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 6 |
Material Type: Livro
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Elements of food engineeringMilton E. ParkerNew York Book Division, Reinhold 1952-54Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (TP370 P242e v.3 ) e outros locais(Acessar) |
| 7 |
Material Type: Livro
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Food ScienceNorman N. Potter PotterSpringer Netherlands 1986Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 8 |
Material Type: Livro
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NOVEL THERMAL AND NON-THERMAL TECHNOLOGIES FOR FLUID FOODSPJ Cullen P.J Cullen; Patrick J Cullen; Brijesh K Tiwari; Vasilis P Valdramidis; Vasilis ValdramidisAcademic Press 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 9 |
Material Type: Livro
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Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality ControlDavid H. Lyon Mariko A Francombe; Terry A HasdellSpringer US 1992Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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The Technology of Vitamins in FoodP. Berry OttawaySpringer US 1993Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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