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Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil

Helena Fagundes Carlos Humberto Corassin; Paula Tavolaro; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 6, n. 28, p. 5805-5808, 2012

Nairobi 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Mil )(Acessar)

2
Individual and combined antimicrobial activity of oleuropein and chemical sanitizers
Individual and combined antimicrobial activity of oleuropein and chemical sanitizers
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Individual and combined antimicrobial activity of oleuropein and chemical sanitizers

Laura Cristina da Cruz Dominciano Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Journal of Food Chemistry and Nanotechnology Santa Clara, CA v. 2, n. 3, p. 124-127, 2016

Santa Clara, CA 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Ind )(Acessar)

3
Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil

Helena Fagundes Carlos Humberto Corassin; Paula Tavolaro; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 6, n. 28, p. 5805-5808, 2012

Nairobi 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Mil )(Acessar)

4
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil

Helena Fagundes L. B Pompeu; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 5, n. 21, p. 3542-3545, 2011

Nairobi 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
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Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Sarah Hwa In Lee; Bruna Leonel Gonçalves; Giovana Verginia Barancelli

Watson, R. R.; Collier, R. J.; Preedy, V. R. (Eds.) Nutrients in dairy and their implications on health and disease London : Academic Press, 2017

London Academic Press 2017

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2840490 ) e outros locais(Acessar)

6
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological analysis and somatic cell counts in raw milk from farms of São Paulo State, Brazil

Helena Fagundes L. B Pompeu; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

African Journal of Microbiology Research Nairobi v. 5, n. 21, p. 3542-3545, 2011

Nairobi 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Utilização de probióticos para a inibição de crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijos Minas frescal
Utilização de probióticos para a inibição de crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijos Minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de probióticos para a inibição de crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijos Minas frescal

Diego Sartori Carlos Humberto Corassin; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)

Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Effect of oleuropein and peracetic acid on suspended cells and mono-species biofilms formed by Staphylococcus aureus and Escherichia coli
Effect of oleuropein and peracetic acid on suspended cells and mono-species biofilms formed by Staphylococcus aureus and Escherichia coli
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of oleuropein and peracetic acid on suspended cells and mono-species biofilms formed by Staphylococcus aureus and Escherichia coli

Laura. C. C Domiciano Sarah Hwa In Lee; Jessica Martins Santello; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Integrative Food, Nutrition and Metabolism London v. 3, n. 3, p. 314-317, 2016

London 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Eff )(Acessar)

9
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants
Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of peracetic acid on biofilms formed by Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes isolated from dairy plants

Sarah Hwa In Lee Leandro Pereira Cappato; Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Journal of Dairy Science New York v. 99, n. 3, p. 2384-2390, Mar. 2016

New York 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Eff )(Acessar)

10
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plants

Bárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Congress of Chemical Engineering (12. 2019 Florence, Italy)

Book of Abstracts Milano : AIDIC SERVIZI SRL, 2019

Milano AIDIC SERVIZI SRL 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Ant )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Corassin, C
  2. Oliveira, C
  3. Lee, S
  4. Alves, V
  5. Fagundes, H

Neste Assunto:

  1. Escherichia Coli
  2. Listeria
  3. Leite (Qualidade)
  4. Indústria De Laticínios
  5. Queijo

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