Resultados de 1 a 10 de 70 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Adequação e implantação de um programa de autocontrole nas atividades de ordenha em uma fazenda produtora de leiteMunin, LucieneBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-11-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Uso de fontes de Saccharomyces cerevisiae na redução da excreção de aflatoxina M1 no leite de vacas leiteirasGonçalves, Bruna LeonelBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-05-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese (Outras)
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Avaliação do uso de métodos biológicos de descontaminação de alimentos com aflatoxinasCarlos Humberto Corassin2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (T.1368 )(Acessar) |
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Material Type: Memorial
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MemorialCarlos Humberto CorassinPirassununga 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (M.119 2016 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Processamento de leites de consumoAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivadosAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957q 2016 e.1 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionaisAdriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto CorassinRio de Janeiro Elsevier 2017Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF275 C957p 2017 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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AflatoxinsCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto CorassinDuarte, Sofia Cancela; Lino, Celeste de Matos; Pena, Angelina Lopes Simões, eds Mycotoxins and their implications in food safety London : Future Medicine, 2014 113 p.London Future Medicine 2014Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Afl )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Antifungal activity and detoxification of aflatoxins by plant extracts potential for food applicationsBárbara Ponzilacqua Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraThe Open Food Science Journal Hilversum v. 10, p. 24-32, 2018Hilversum 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Ant )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Em Pirassununga, alunos vivenciam produção industrial do leite na Seção de Laticínios da USP, estudantes aprendem na prática como acontece o processamento do leite e seus derivados [Depoimento a Rafael Castino]Arlindo Saran Netto Gabriel Assis; Carlos Humberto CorassinJornal da USP São Paulo 09 fev. 2017. On-lineSão Paulo 2017Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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