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Bleaching and Purifying Fats and Oils : Theory and Practice (2nd Edition)
Bleaching and Purifying Fats and Oils : Theory and Practice (2nd Edition)
Bleaching and Purifying Fats and Oils : Theory and Practice (2nd Edition)
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Bleaching and Purifying Fats and Oils : Theory and Practice (2nd Edition)

Gary List H.B.W Patterson

AOCS Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Freeze Drying processes for the food industry
Freeze Drying processes for the food industry
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Freeze Drying processes for the food industry

Marcia Halpern Gutcho M.H Gutcho

Park Ridge N. J Noyes Data Corporation 1977

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.02845 G983f 110286 )(Acessar)

3
Essentials of thermal processing
Essentials of thermal processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Essentials of thermal processing

Gary Tucker; Susan Featherstone

Chichester Wiley-Blackwell 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.02842 T932e 103713 )(Acessar)

4
Handbook of food safety engineering
Handbook of food safety engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food safety engineering

Da-Wen Sun

Oxford Wiley-Blackwell 2012

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 H1913 ) e outros locais(Acessar)

5
Magnesium in human health and disease
Magnesium in human health and disease
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Magnesium in human health and disease

Ronald Ross Watson 1942 - Biochemiker, Immunologe, USA; Ronald Ross Watson 1942 - Biochimiste, Immunologue, Etats-Unis

New York Humana Press 2013

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (612.3924 M196 )(Acessar)

6
Biofilms in the Dairy Industry
Biofilms in the Dairy Industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilms in the Dairy Industry

Teh, Koon Hoong ; Flint, Steve ; Brooks, John ; Knight, Geoff

Newark: Wiley 2015

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Application of design of experiments to welding process of food packaging
Application of design of experiments to welding process of food packaging
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of design of experiments to welding process of food packaging

Hron, J., Czech University of Life Sciences, Prague (Czech Republic). Dept. of Management ; Macak, T., Czech University of Life Sciences, Prague (Czech Republic). Dept. of Management

Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 2013, Vol.61 (4), p.909-915 [Periódico revisado por pares]

Mendel University Press

Texto completo disponível

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8
Examination of food industry progress in reducing the sodium content of packaged foods in Canada: 2010 to 2013
Examination of food industry progress in reducing the sodium content of packaged foods in Canada: 2010 to 2013
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Examination of food industry progress in reducing the sodium content of packaged foods in Canada: 2010 to 2013

Arcand, JoAnne ; Jefferson, Katherine ; Schermel, Alyssa ; Shah, Ferdeela ; Trang, Susan ; Kutlesa, Daniela ; Lou, Wendy ; L’Abbe, Mary R

Applied physiology, nutrition, and metabolism, 2016-06, Vol.41 (6), p.684-690 [Periódico revisado por pares]

Canada: NRC Research Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Refrigerants used in the Portuguese food industry: Current status
Refrigerants used in the Portuguese food industry: Current status
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Refrigerants used in the Portuguese food industry: Current status

Cardoso, Bruno J. ; Lamas, Francisco B. ; Gaspar, Adélio R. ; Ribeiro, José B.

International journal of refrigeration, 2017-11, Vol.83, p.60-74 [Periódico revisado por pares]

Paris: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

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10
Pathologies en relation avec le travail (PRT) dans certains secteurs de l’industrie manufacturière : données du Réseau national de vigilance et de prévention des pathologies professionnelles (RNV3P) 2001–2018
Pathologies en relation avec le travail (PRT) dans certains secteurs de l’industrie manufacturière : données du Réseau national de vigilance et de prévention des pathologies professionnelles (RNV3P) 2001–2018
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Pathologies en relation avec le travail (PRT) dans certains secteurs de l’industrie manufacturière : données du Réseau national de vigilance et de prévention des pathologies professionnelles (RNV3P) 2001–2018

Pairon, Jean-Claude ; Vongmany, Natalie ; Faye, Serge ; Le Cam, Marie-Thérèse ; Andujar, Pascal ; Matrat, Mireille ; Chauvet, Claire ; Larabi, Lynda ; Lasfargues, Gérard ; Bloch, Juliette

Archives des maladies professionnelles et de l'environnement, 2020-10, Vol.81 (5), p.738-739 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Masson SAS

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  1. Patterson, H
  2. Tucker, G
  3. Sun, D
  4. Featherstone, S
  5. Gutcho, M

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  1. Industria Alimentaria
  2. Industrie Alimentaire
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