10 Resultados para Produção Intelectual da USP
Ordenado por:
Ordenado por:
RelevânciaOr hit Enter to replace sort method
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
Mostrar Somente
Refinado por:
Nome da Publicação:
Food Science and Technology International
nível superior:
Recursos Online
nível superior:
Recursos Online
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Artigo
|
|
Sorption isotherm, glass transitions and state diagram for freeze-dried plum skin and pulpVânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis RomeroFood Science and Technology International London v. 12, n. 3, p. 181-187, 2006London 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 2 |
Material Type: Artigo
|
|
Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creamsCarmen Silvia Fávaro-Trindade Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; P. F Dias; Flávia Amaral Sanino; Camila BoschiniFood Science and Technology International London v. 13, n. 4, p. 285-291, 2007London 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 3 |
Material Type: Artigo
|
|
Thermal evaporation representation of rise in boiling point of grapefruit juiceJavier Telis Romero D Cantú-Lozano; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia GabasFood Science and Technology International London v. 13, n. 3, p. 225-229, 2007London 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Bioactive compounds and antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from BrazilMaria Inês Genovese Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria LajoloFood Science and Technology International New York v. 14, n. 3, p. 207-214, 2008New York 2008Acesso online |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein barsGlaucia Aguiar Rocha Marco Antonio Trindade; Flávia Maria Netto; Carmen Silvia Fávaro-TrindadeFood Science and Technology International London v. 15, n. 4, p. 407-413, 2009London 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 6 |
Material Type: Artigo
|
|
Sorption isotherm, glass transitions and state diagram for freeze-dried plum skin and pulpVânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis RomeroFood Science and Technology International London v. 12, n. 3, p. 181-187, 2006London 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 7 |
Material Type: Artigo
|
|
Thermal evaporation representation of rise in boiling point of grapefruit juiceJavier Telis Romero D Cantú-Lozano; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia GabasFood Science and Technology International London v. 13, n. 3, p. 225-229, 2007London 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 8 |
Material Type: Artigo
|
|
Effects of culture, pH and fat concentration on melting rate and sensory characteristics of probiotic fermented yellow mombin (Spondias mombin L) ice creamsCarmen Silvia Fávaro-Trindade Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; P. F Dias; Flávia Amaral Sanino; Camila BoschiniFood Science and Technology International London v. 13, n. 4, p. 285-291, 2007London 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 9 |
Material Type: Artigo
|
|
Bioactive compounds and antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from BrazilMaria Inês Genovese Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria LajoloFood Science and Technology International New York v. 14, n. 3, p. 207-214, 2008New York 2008Acesso online |
| 10 |
Material Type: Artigo
|
|
Microcapsules of a casein hydrolysate production, characterization, and application in protein barsGlaucia Aguiar Rocha Marco Antonio Trindade; Flávia Maria Netto; Carmen Silvia Fávaro-TrindadeFood Science and Technology International London v. 15, n. 4, p. 407-413, 2009London 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Mostrar Somente
Refinar Meus Resultados
Assunto
- Secagem (2)
- Uva (2)
- Engenharia De Alimentos (2)
- Transporte De Calor (2)
- Ameixa (2)
- Fenômenos De Transporte (2)
- Vitamina C (2)
- Microencapsulação (2)
- Maltodextrina (2)
- Flavonóides (2)
- Evaporação (2)
- Sucos De Frutas (2)
- Análise Sensorial De Alimentos (2)
- Peptídeos (2)
- Sorvete (2)
- Frutas Tropicais (2)
- Lactobacillus (2)
-
Mais opções
Autor/Criador
- Fávaro-Trindade, C (4)
- Telis Romero, J (4)
- Telis, V (4)
- Netto, F (2)
- Sobral, P (2)
- Boschini, C (2)
- Gonçalves, A (2)
- Gabas, A (2)
- Dias, P (2)
- Balieiro, J (2)
- Trindade, M (2)
- Lajolo, F (2)
- Genovese, M (2)
- Sanino, F (2)
- Cantú-Lozano, D (2)
- Pinto, M (2)
- Rocha, G (2)
-
Mais opções
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 