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Refinado por: autor: Favaro-Trindade, C remover Nome da Publicação: Food Research International remover assunto: Vitamina C remover
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Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation protection and controlled release
Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation protection and controlled release
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Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation protection and controlled release

Talita Aline Comunian Marcelo Thomazini; Ana Julia Gouvêa Alves; Fernando Eustáquio de Matos Junior; Júlio César de Carvalho Balieiro; Carmen Silvia Favaro-Trindade

Food Research International Kidlington v. 52, n. 1, p. 373-379, 2013

Kidlington 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Mic )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Favaro-Trindade, C
  2. Thomazini, M
  3. Balieiro, J
  4. Comunian, T
  5. Matos Junior, F

Neste Assunto:

  1. Microencapsulação
  2. Espectroscopia Infravermelha

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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