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1
Processamento mínimo de frutas cítricas
Processamento mínimo de frutas cítricas
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Processamento mínimo de frutas cítricas

Ângelo Pedro Jacomino Maria Cecília de Arruda

Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças Brasília : SEBRAE, 2007 531 p

São Paulo SEBRAE 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 M845m 1632175 ) e outros locais(Acessar)

2
Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita
Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Transformações bioquímicas em produtos hortícolas após a colheita

Ângelo Pedro Jacomino Maria Cecilia Arruda; Ilana Urbano Bron; Ricardo Alfredo Kluge

Koblitz, Maria Gabriela Bello (coord) Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2008 154-189 - cap. 6

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.1 K75b 1664508 ) e outros locais(Acessar)

3
Processamento mínimo de frutas cítricas
Processamento mínimo de frutas cítricas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento mínimo de frutas cítricas

Ângelo Pedro Jacomino Maria Cecília de Arruda; Ana Luiza Pinheiro Iuamoto.Márcia Yuriko

Nascimento, L.M.; De Negri, J.D.; Mattos Jr., D. Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas / Topicos en Calidad y Postosecha de Frutos Campinas : Instituto Agrônomico/Fundag, 2008 285 p

Campinas Instituto Agronômico/Fundag 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (634 N244t 1729351 ) e outros locais(Acessar)

4
Temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado
Temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado

Maria Cecília de Arruda M Azzolini; M. C. D Vitti; Ângelo Pedro Jacomino; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

5
Conservação de agrião minimamente processado em função da temperatura de armazenamento
Conservação de agrião minimamente processado em função da temperatura de armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Conservação de agrião minimamente processado em função da temperatura de armazenamento

Maria Cecília de Arruda M Azzolini; Ângelo Pedro Jacomino; Ricardo Alfredo Kluge; Congresso Brasileiro de Olericultura (43. 2003 Recife, PE)

Horticultura Brasileira Brasilia v. 21, n. 2, supl. 1, p.381, res.638, jul., 2003

Brasilia 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos ) e outros locais(Acessar)

6
Tecnologia de processamento mínimo de frutas cítricas
Tecnologia de processamento mínimo de frutas cítricas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologia de processamento mínimo de frutas cítricas

Ângelo Pedro Jacomino Maria Cecília de Arruda; R. C Moreira; Conferencia Internacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (2005 La Habana)

Nuevas tecnologias de conservacion y envasado de frutas y hortalicas La Habana, 2005

La Habana 2005

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7
Utilização de cera e embalagens plásticas na pós-colheita de frutos de maxixe paulista
Utilização de cera e embalagens plásticas na pós-colheita de frutos de maxixe paulista
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de cera e embalagens plásticas na pós-colheita de frutos de maxixe paulista

V. A. Modolo Maria Cecília de Arruda; Ângelo Pedro Jacomino; Cyro Paulino da Costa; Congresso Brasileiro de Olericultura (44. 2004 Campo Grande, MT)

Horticultura Brasileira Brasília v. 22, n. 2, supl.1, p.447, res.501, jul., 2004

Brasília 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periodicos ) e outros locais(Acessar)

8
Qualidade microbiológica e sensorial de laranja baianinha submetida a diferentes niveis de processamento e temperaturas de armazenamento
Qualidade microbiológica e sensorial de laranja baianinha submetida a diferentes niveis de processamento e temperaturas de armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica e sensorial de laranja baianinha submetida a diferentes niveis de processamento e temperaturas de armazenamento

M. A. Lochoski A. L Pinheiro; Maria Cecília de Arruda; Ângelo Pedro Jacomino; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

9
Processamento mínimo de melão
Processamento mínimo de melão
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento mínimo de melão

Maria Cecília de Arruda Francisca L. C Machado; Ângelo Pedro Jacomino; Ebenézer de O Silva; Ricardo Elesbão Alves

Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças Brasília : SEBRAE, 2007 p. 453-464

Brasília SEBRAE 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 M845m 1632175 ) e outros locais(Acessar)

10
Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada
Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tipo de corte para laranja 'Pera' minimamente processada

Marcia Yuriko Iuamoto Ângelo Pedro Jacomino; Maria Cecília de Arruda; Rodrigo Frigério Chiarini; Simpósio Brasileiro de Pós-colheita deFrutas, Hortaliças e Flores (2. 2007 Viçosa, MG)

Palestras e Resumos Viçosa, 2007

Viçosa 2007

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Deste Autor:

  1. Arruda, M
  2. Jacomino, Â
  3. Kluge, R
  4. Azzolini, M
  5. Congresso Brasileiro de Olericultura

Neste Assunto:

  1. Processamento De Alimentos
  2. Melão
  3. Embalagens De Alimentos
  4. Laranja
  5. Frutas Cítricas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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