Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação
Marcia Yuriko Iuamoto Rodrigo Frigério Chiarini; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças (5 2008 Lavras, MG)
Palestras, mini-cursos e resumos Lavras, 2008
Lavras 2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(E 1011 5/2008 1681421 ) e outros locais(Acessar)