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Refinado por: autor: Jacomino, Â remover assunto: Laranja (Processamento) remover
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1
Material Type:
Artigo de Congresso
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Tempo de descascamento de laranja 'Pera' é diminuído pelo tratamento hidrotérmico

A. L Pinheiro Gabriela C Pezolato; P. M Pinto; Maria Cecília de Arruda; Ângelo Pedro Jacomino; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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