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Egg white hydrolysate prevents reproductive impairments induced by cadmium in rats
Egg white hydrolysate prevents reproductive impairments induced by cadmium in rats
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Egg white hydrolysate prevents reproductive impairments induced by cadmium in rats

José Eudes Gomes Pinheiro Caroline Silveira Martinez; Paola Zambelli Moraes; José Eduardo Stasiaki; Maria Elisa Trost; Dalton Valentim Vassallo; Fernando Barbosa Junior; Franck Maciel Peçanha; Francielli Weber Santos Cibin; Marta Miguel; Giulia Alessandra Wiggers

Journal of Functional Foods Amsterdam v. 67, art. 103823, 2020

Amsterdam 2020

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3033166 Acervo Digital )(Acessar)

2
Multi-functional egg white hydrolysate prevent hypertension and vascular dysfunction induced by cadmium in rats
Multi-functional egg white hydrolysate prevent hypertension and vascular dysfunction induced by cadmium in rats
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Multi-functional egg white hydrolysate prevent hypertension and vascular dysfunction induced by cadmium in rats

Paola Zambelli Moraes José Eudes Gomes Pinheiro Júnior; Caroline Silveira Martinez; Camila Rodrigues Moro; Grazielly Caroline da Silva; Marina Diaz Rodriguez; Maylla Ronacher Simões; Fernando Barbosa Júnior; Franck Maciel Peçanha; Dalton Valentim Vassallo; Marta Miguel; Giulia Alessandra Wiggers

Journal of Functional Foods Amsterdam v. 94, art. 105131, p. 1-12, 2022

Amsterdam 2022

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3127978 Acervo Digital )(Acessar)

3
Avaliação da atividade antimicrobiana e citotóxica de lisozimas
Avaliação da atividade antimicrobiana e citotóxica de lisozimas
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antimicrobiana e citotóxica de lisozimas

Ruas, Gabriele Wander

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-04-04

Acesso online

4
Uso de complexo enzimático (carbohidrase e fitase) em dietas de galinhas poedeiras
Uso de complexo enzimático (carbohidrase e fitase) em dietas de galinhas poedeiras
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de complexo enzimático (carbohidrase e fitase) em dietas de galinhas poedeiras

Beccaccia, Amanda Fernandes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2012-07-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Mechanism of differences in characteristics of thick/thin egg whites during storage: Physicochemical, functional and molecular structure characteristics analysis
Mechanism of differences in characteristics of thick/thin egg whites during storage: Physicochemical, functional and molecular structure characteristics analysis
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Mechanism of differences in characteristics of thick/thin egg whites during storage: Physicochemical, functional and molecular structure characteristics analysis

Huang, Qun ; Liu, Lan ; Wu, Yongyan ; Huang, Xiang ; Wang, Guoze ; Song, Hongbo ; Geng, Fang ; Luo, Peng

Food chemistry, 2022-02, Vol.369, p.130828-130828, Article 130828 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

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6
The effect of ultrasound treatment on the structural, physical and emulsifying properties of animal and vegetable proteins
The effect of ultrasound treatment on the structural, physical and emulsifying properties of animal and vegetable proteins
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The effect of ultrasound treatment on the structural, physical and emulsifying properties of animal and vegetable proteins

O'Sullivan, Jonathan ; Murray, Brian ; Flynn, Cal ; Norton, Ian

Food hydrocolloids, 2016-02, Vol.53, p.141-154 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

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7
Egg white proteins and their potential use in food processing or as nutraceutical and pharmaceutical agents--a review
Egg white proteins and their potential use in food processing or as nutraceutical and pharmaceutical agents--a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Egg white proteins and their potential use in food processing or as nutraceutical and pharmaceutical agents--a review

Abeyrathne, E D N S ; Lee, H Y ; Ahn, D U

Poultry science, 2013-12, Vol.92 (12), p.3292-3299 [Periódico revisado por pares]

England

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8
Determination of residual enrofloxacin in eggs due to long term administration to laying hens. Analysis of the consumer exposure assessment to egg derivatives
Determination of residual enrofloxacin in eggs due to long term administration to laying hens. Analysis of the consumer exposure assessment to egg derivatives
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Determination of residual enrofloxacin in eggs due to long term administration to laying hens. Analysis of the consumer exposure assessment to egg derivatives

Teglia, Carla M. ; Guiñez, María ; Culzoni, María J. ; Cerutti, Soledad

Food chemistry, 2021-07, Vol.351, p.129279, Article 129279 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

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9
Changes in physical and gelling properties of freeze-dried egg white as a result of temperature and relative humidity
Changes in physical and gelling properties of freeze-dried egg white as a result of temperature and relative humidity
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Changes in physical and gelling properties of freeze-dried egg white as a result of temperature and relative humidity

Katekhong, Wattinee ; Charoenrein, Sanguansri

Journal of the science of food and agriculture, 2016-10, Vol.96 (13), p.4423-4431 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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10
Characterization and film-forming mechanism of egg white/pullulan blend film
Characterization and film-forming mechanism of egg white/pullulan blend film
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Characterization and film-forming mechanism of egg white/pullulan blend film

Han, Ke ; Liu, Yaofa ; Liu, Yuanyuan ; Huang, Xi ; Sheng, Long

Food chemistry, 2020-06, Vol.315, p.126201-126201, Article 126201 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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Deste Autor:

  1. Moraes, P
  2. Martinez, C
  3. Wiggers, G
  4. Vassallo, D
  5. Peçanha, F

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Egg White
  4. Animals
  5. Chickens

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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