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1
Manganese phytate in wheat seeds and model compounds
Manganese phytate in wheat seeds and model compounds
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Manganese phytate in wheat seeds and model compounds

S. Vaz Junior M Scarpellini; M. P Felicissimo; Daniel Rodrigues Cardoso; R Landers; M. L Andersen; L. H Skibsted; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Foods and Beverages (5th 2004 São Carlos)

Program and Abstracts São Carlos : IQSC - USP, 2004

São Carlos IQSC 2004

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8202 ) e outros locais(Acessar)

2
Heat induced formation of free radicals in wheat flour
Heat induced formation of free radicals in wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Heat induced formation of free radicals in wheat flour

Mogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho

Journal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011

London 2011

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P13437 )(Acessar)

3
Heat induced formation of free radicals in wheat flour
Heat induced formation of free radicals in wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Heat induced formation of free radicals in wheat flour

Mogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho

Journal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011

London 2011

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P13437 )(Acessar)

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Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains
Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains

Ubirajara Pereira Rodrigues Filho Silvio Vaz Junior; Marcella P Felicissimo; Marciela Scarpellini; Daniel Rodrigues Cardoso; Rita C. J Vinhas; Richard Landers; Jose Fabian Schneider; Bruce R McGarvey; Mogens L Andersen; Leif H Skibstede

Journal of Inorganic Biochemistry New York v. 99, n. 10, p. 1973-1982, 2005

New York 2005

Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos    (PROD011177 ) e outros locais(Acessar)

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Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains
Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains

Ubirajara Pereira Rodrigues Filho Silvio Vaz Junior; Marcella P Felicissimo; Marciela Scarpellini; Daniel Rodrigues Cardoso; Rita C. J Vinhas; Richard Landers; Jose Fabian Schneider; Bruce R McGarvey; Mogens L Andersen; Leif H Skibstede

Journal of Inorganic Biochemistry New York v. 99, n. 10, p. 1973-1982, 2005

New York 2005

Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos    (PROD011177 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Rodrigues Filho, U
  2. Andersen, M
  3. Landers, R
  4. Scarpellini, M
  5. Felicissimo, M

Neste Assunto:

  1. Manganês
  2. Zinco
  3. Ressonância Magnética Nuclear
  4. Alimentos
  5. Bioquímica

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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