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1 Resultados para Produção Intelectual da USP

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1	Material Type: Livro		Enzimas Neila Mello dos Santos Cortez Renata Golin Bueno Costa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz; Marcia Cristina da Silva Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016 Rio de Janeiro Elsevier 2016 Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957q 2016 e.1 )(Acessar) Localização & Reservas Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções Prateleira Virtual