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Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Nutrire São Paulo v. 25, p. 47-59, 2003

São Paulo 2003

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2
Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 3, p. 473-477, 2003

Campinas 2003

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Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Nutrire São Paulo v. 25, p. 47-59, 2003

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Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 3, p. 473-477, 2003

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Deste Autor:

  1. Penteado, M
  2. Ortega Flores, C
  3. Cereda, M
  4. Costa, M

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  1. Mandioca
  2. Tecnologia De Alimentos
  3. Proteínas
  4. Aminoácidos
  5. Vitamina A

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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