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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Jerusalem Artichoke to Produce Fructooligosaccharide Syrup and Its Function EvaluationCaiyue WANG ; Kangming TIANShipin gongye ke-ji, 2023-01, Vol.44 (2), p.270-277The editorial department of Science and Technology of Food IndustryTexto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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低聚果糖对C57BL/6小鼠肥胖预防及其肠道菌群的调节作用李瑶 ; 王国盼 ; 郝占西 ; 黄娟 ; 高船舟 ; 黄金莉 ; 李华军食品科学, 2022-08, Vol.43 (15), p.150-157 [Periódico revisado por pares]大连医科大学微生态学教研室,辽宁大连 116044%量子高科(广东)生物有限公司,广东江门 529081%大连医科大学肿瘤干细胞研究院,辽宁大连 116044Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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魔芋葡甘露低聚糖的热稳定特性以及与低聚果糖益生元的对比分析叶枫 ; 汤宏赤 ; 张剑堡 ; 和竹新 ; 和正鹏 ; 范锐鸿 ; 林丽华 ; 郭媛 ; 刘江丽 ; 庞浩食品科学, 2020-09, Vol.41 (17), p.45-52 [Periódico revisado por pares]广西大学生命科学与技术学院,广西 南宁 530004%广西科学院 国家非粮生物质能源工程技术研究中心,非粮生物质酶解国家重点实验室,广西生物炼制重点实验室,广西 南宁 530007%丽江大然生物有限公司,云南 丽江 674100%广西大学生命科学与技术学院,广西 南宁 530004Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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乳酸菌代谢低聚果糖/菊粉途径及机理的研究进展赖鲸慧 ; 祝元婷 ; 陈媛 ; 唐林 ; 陈贵希 ; 李建龙 ; 刘书亮食品科学, 2022-05, Vol.43 (9), p.364-372 [Periódico revisado por pares]四川农业大学食品学院,四川雅安 625014%四川师范大学生命科学学院,四川成都 610066%四川农业大学食品学院,四川雅安 625014Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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山羊乳-FOS/GOS库德毕赤酵母DS8-1微胶囊的制备及体外评价刘月 ; 高云云 ; 李珊 ; 李王强 ; 李宝坤 ; 卢士玲 ; 蒋彩虹 ; 王庆玲 ; 董娟 ; 李宇辉食品科学, 2021-03, Vol.42 (6), p.94-103 [Periódico revisado por pares]石河子大学食品学院,新疆石河子 832003%新疆农垦科学院农产品加工研究所,新疆石河子 832000Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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低聚果糖对植物乳杆菌A33发酵酸角汁的影响吴领风 ; 韦双 ; 陈莹 ; 杜敏杰 ; 刘四新 ; 王露 ; 李从发食品科学, 2021-02, Vol.42 (4), p.122-129 [Periódico revisado por pares]海南大学食品科学与工程学院,海南海口 570228%海南大学理学院,海南海口 570228Texto completo disponível |
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Assunto
- Prebiotics (2)
- Endotoxin (1)
- Galactooligosaccharides (1)
- Jerusalem Artichoke (1)
- Obesity (1)
- Inulin (1)
- Pichia Kudriavzevii (1)
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- Lactobacillus Plantarum (1)
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Nome da Publicação
- Shípĭn Kēxué (5)
- 食品科学 (5)
- Shipin Gongye Ke-Ji (1)
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