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1
Milk Quality
Milk Quality
Milk Quality
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Milk Quality

F. Harding

Springer US 1995

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Notas sôbre a bioquímica do leite
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Notas sôbre a bioquímica do leite

Oswaldo Miguel Frederico Ballarin

Rio de Janeiro s.n. 1947

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.12 B182n ) e outros locais(Acessar)

3
Drying milk and milk products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Drying milk and milk products

Carl W. Hall Theodore Isaac Hedrick

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1966

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.143 H456d ) e outros locais(Acessar)

4
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

Silva, Thamires Maria Simões Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-07-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Micronutrients in milk and milk-based food products
Micronutrients in milk and milk-based food products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Micronutrients in milk and milk-based food products

Edmund Renner

London New York Elsevier Applied Science 1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.371 M626 ) e outros locais(Acessar)

6
Milk Proteins : From Expression to Food
Milk Proteins : From Expression to Food
Milk Proteins : From Expression to Food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Milk Proteins : From Expression to Food

Thompson Mike Boland; Harjinder Singh; Abby Thompson; Abby Boland, Mike Singh, Harjinder Thompson

Academic Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional
Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil tecnológico de cepas de bifidobactéria em cultura pura e em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leites orgânico e convencional

Florence, Ana Carolina Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas
Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo das matrizes bovina e bubalina na identificação de microRNAS imumoduladores frente ao processo de fermentação por bactérias probióticas

Prestes, Alessandra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2019-06-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Produção e purificação de nisina produzida por Lactococcus lactis em leite desnatado e soro de leite
Produção e purificação de nisina produzida por Lactococcus lactis em leite desnatado e soro de leite
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e purificação de nisina produzida por Lactococcus lactis em leite desnatado e soro de leite

Jozala, Angela Faustino

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-11-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo
Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo

Battistini, Carolina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2020-11-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Oliveira, M
  2. Oliveira, R
  3. Fox, P
  4. Nascimento, E
  5. Franco, B

Neste Assunto:

  1. Milk
  2. Indústria De Laticínios
  3. Dairy Products
  4. Leite
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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