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Global Issues in Food Science and Technology
Global Issues in Food Science and Technology
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Global Issues in Food Science and Technology

Barbosa-Canovas, Gustavo V ; Mortimer, Alan ; Lineback, David ; Spiess, Walter ; Buckle, Ken ; Colonna, Paul

San Diego: Elsevier 2009

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Foods of plant origin: production, technology, and human nutrition
Foods of plant origin: production, technology, and human nutrition
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Foods of plant origin: production, technology, and human nutrition

Salunkhe, D. K ; Deshpande, S. S

New York (USA): Van Nostrand Reinhold 1991

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Principles of Food Processing
Principles of Food Processing
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Principles of Food Processing

Hartel, Richard W ; Heldman, Dennis R

Boston, MA: Springer 1997

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Fundamentals of food process engineering
Fundamentals of food process engineering
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Fundamentals of food process engineering

Toledo, Romeo T

New York, NY (USA): Van Nostrand Reinhold 1991

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Instrumentation and Sensors for the Food Industry (2nd Edition)
Instrumentation and Sensors for the Food Industry (2nd Edition)
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Instrumentation and Sensors for the Food Industry (2nd Edition)

Kress-Rogers E ; Brimelow C.J.B

Cambridge: Woodhead Publishing 2001

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New and developing sources of food proteins
New and developing sources of food proteins
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New and developing sources of food proteins

Hudson, B. J. F Hudson, B. J. F.

New York, NY: Chapman & Hall 1994

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