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Assunto 

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28. Meat Industry And Trade  (5)
29. Nutrição  (5)
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31. Meat  (4)
32. Carnes E Derivados  (4)
33. Composição De Alimentos  (4)
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44. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Fellows, P  (5)
2. Potter, N  (4)
3. Harris, R  (3)
4. Barbosa-Cánovas, G  (3)
5. Romans, J  (2)
6. Gunstone, F  (2)
7. Earle, R  (2)
8. International Congress on Engineering and Food  (2)
9. Bimbenet, J  (2)
10. Howell, J  (2)
11. International Union of Food Science and Technology  (2)
12. Ranken, M  (2)
13. Joslyn, M  (2)
14. Von Loesecke, H  (2)
15. Heid, J  (2)
16. Heldman, D  (2)
17. Amerine, M  (2)
18. Levie, A  (2)
19. Karmas, E  (2)
20. Singh, R  (2)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1972  (17)
2. 1972Até1984  (31)
3. 1985Até1996  (37)
4. 1997Até2009  (72)
5. Após 2009  (32)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (52)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (46)
3. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (19)
4. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (17)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (9)
6. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (6)
7. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (6)
8. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (6)
9. EEL - Biotecnologia e Química  (4)
10. IO - Instituto Oceanográfico  (4)
11. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (4)
12. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (4)
13. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (3)
14. FOB - Fac. Odontologia de Bauru  (1)
15. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (1)
16. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (1)
17. FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto  (1)
18. Mais opções 

Base de Dados/Biblioteca 

1. RiuNet (Universitat Politècnica de València)  (21)
2. Elsevier ScienceDirect eBook - All Access Books  (10)
3. ScienceDirect eBooks  (10)
4. Springer Books  (10)
5. Springer Books Online Archive  (10)
6. Wiley Online Library All Obooks  (6)
7. EZB Free E-Journals  (2)
8. IngentaConnect Journals  (2)
9. DOAJ Directory of Open Access Journals  (2)
10. Wiley Online Book 2010 to present  (1)
11. ROAD: Directory of Open Access Scholarly Resources  (1)
12. Dialnet  (1)
13. Taylor & Francis eBooks A-Z  (1)
14. Publisher website  (1)
15. SciELO  (1)
16. Gale Academic OneFile  (1)
17. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (129)
2. Espanhol  (21)
3. Português  (6)
4. Francês  (3)
5. Japonês  (1)
6. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Fao Fisheries Report  (2)
2. Ciencia, Docencia Y Tecnología  (1)
3. Japan Journal Of Food Engineering  (1)
4. Alimentos E Nutrição  (1)
5. Eurocarne  (1)
6. Mais opções