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Improving the Health-promoting Properties of Fruit and Vegetable Products
Improving the Health-promoting Properties of Fruit and Vegetable Products
Improving the Health-promoting Properties of Fruit and Vegetable Products
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Improving the Health-promoting Properties of Fruit and Vegetable Products

F.A Tomás-Barberán M.I Gil

Woodhead Publishing 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Practical food microbiology and technology
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Practical food microbiology and technology

Harry H. Weiser (Harry Howard)

Westport, Conn. AVI 1962

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (579.67 W434p ) e outros locais(Acessar)

3
Drying and dehydration of foods
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Drying and dehydration of foods

Harry Willard Von Loesecke 1898-1958

New York Reinhold Publishing Corporation 1943

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TX609 L826d 1943 ) e outros locais(Acessar)

4
Quality control in the food industry
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Quality control in the food industry

S. M Herschdoerfer

London New York Academic Press 1967

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 H571q v.1 0733 ) e outros locais(Acessar)

5
Chemical Engineering for the Food Industry
Chemical Engineering for the Food Industry
Chemical Engineering for the Food Industry
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Chemical Engineering for the Food Industry

P. J. Pyle, D. L. Rielly, C. D. Fryer Peter J Fryer; D. L Pyle; Chris D Reilly; C. D Rielly

Springer US 1997

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
New Ingredients in Food Processing
New Ingredients in Food Processing
New Ingredients in Food Processing
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

New Ingredients in Food Processing

Linden G. Lorient D. Lorient D.

Woodhead Publishing 1999

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7
Estudo comparativo da indústria de alimentos administração e política de tecnologia na América Latina
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Estudo comparativo da indústria de alimentos administração e política de tecnologia na América Latina

Henrique Rattner; Carlos Osmar Bertero 1937-; Claude Machline; International Development Research Centre (Canada)

São Paulo, SP, Brasil Editora E. Blücher c1983

Localização: EERP - Esc. Enfermagem Ribeirão Preto    (664(8=6) R237e ) e outros locais(Acessar)

8
Fundamentals of food process engineering
Fundamentals of food process engineering
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Fundamentals of food process engineering

Romeo T. Toledo

New York, NY Springer c2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 T649i 95386 ) e outros locais(Acessar)

9
Nutrients in processed foods
Nutrients in processed foods
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Nutrients in processed foods

American Medical Association White, Philip L.; Fletcher, Dean C.; AMA-Food Industry Liaison Committee; Symposium on Vitamins and Minerals in Processed Foods (1971 New Orleans)

Acton, Mass Publishing Sciences Group 1974-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 W587n v.2 ) e outros locais(Acessar)

10
Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment
Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environment

Anna McElhatton; Paulo José do Amaral Sobral

New York Springer c2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TP370 M478n 2012 ) e outros locais(Acessar)

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  1. Hui, Y
  2. Barbosa-Cánovas, G
  3. Singh, R
  4. Rizvi, S
  5. Traill, B

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Food Industry
  3. Food
  4. Tecnologia De Alimentos
  5. Indústria De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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