1
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes doses
R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004
Recife 2004
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)
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3
Material Type:
Artigo
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
Roberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos ) (Acessar)
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4
Material Type:
Artigo
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
Roberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos ) (Acessar)
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