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Refinado por: assunto: Irradiação De Alimentos remover
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Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)

Almeida, Mariana Corrêa De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2012-02-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante

Duarte, Renato César

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2014-12-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Efeito da radiação gama nas propriedades nutricionais e bioativas de alimentos minimamente processados destinados a dietas especiais
Efeito da radiação gama nas propriedades nutricionais e bioativas de alimentos minimamente processados destinados a dietas especiais
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama nas propriedades nutricionais e bioativas de alimentos minimamente processados destinados a dietas especiais

Hirashima, Fabiana Kawassaki

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2016-11-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Compostos bioativos em flores comestíveis processadas por radiação
Compostos bioativos em flores comestíveis processadas por radiação
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos bioativos em flores comestíveis processadas por radiação

Koike, Amanda Cristina Ramos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2015-05-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Villavicencio, A
  2. Hirashima, F
  3. Almeida, M
  4. Sabato, S
  5. Koike, A

Neste Assunto:

  1. Bioactive Compounds
  2. Food Irradiation
  3. Compostos Bioativos
  4. Radiação Ionizante
  5. Radiação Gama

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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