skip to main content
Idioma:
Refinado por: assunto: Alimentos Funcionais remover assunto: Probióticos remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)
Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)

Marinho, Júlia Fernanda Urbano

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-03-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids
Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic and synbiotic sorbets produced with jussara (Euterpe edulis) pulp evaluation throughout the storage period and effect of the matrix on probiotics exposed to simulated gastrointestinal fluids

Julia Fernanda Urbano Marinho Marluci Palazzolli da Silva; Marcella Chalella Mazzocato; Fabrício Luiz Tulini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Probiotics and Antimicrobial Proteins New York v. 11, n. 1, p. 264-272, Mar. 2019

New York 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Pro )(Acessar)

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Produções Acadêmicas  (1)
  2. Artigos  (1)
  3. Mais opções open sub menu

Autor/Criador 

  1. Tulini, F  (1)
  2. Silva, M  (1)
  3. Mazzocato, M  (1)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Fávaro-Trindade, C
  2. Marinho, J
  3. Tulini, F
  4. Silva, M
  5. Mazzocato, M

Neste Assunto:

  1. Lactobacillus
  2. Probióticos
  3. Alimentos Funcionais
  4. Polydextrose
  5. Anthocyanins

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.