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Refinado por: assunto: Irradiação De Alimentos remover assunto: Radiação Ionizante remover
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Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe)

Almeida, Mariana Corrêa De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2012-02-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante

Duarte, Renato César

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2014-12-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Villavicencio, A
  2. Almeida, M
  3. Duarte, R

Neste Assunto:

  1. Radiação Ionizante
  2. Irradiação De Alimentos
  3. Bioactive Compounds
  4. Food Irradiation
  5. Compostos Bioativos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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