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Refinado por: assunto: Canela remover assunto: Irradiação De Alimentos remover
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Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante

Duarte, Renato César

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2014-12-18

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Duarte, R
  2. Villavicencio, A

Neste Assunto:

  1. Noz-Moscada
  2. Especiarias
  3. Conservação De Alimentos
  4. Chiral Compounds
  5. Compostos Bioativos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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