1
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos
C I Sato Masazi Maeda 1950-; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 São Carlos)
Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos
São Paulo Usp 1995
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2
Material Type:
Artigo de Congresso
Producao de pipoca em forno de microondas
A E Murad Neto José Glauco Grandi; Masazi Maeda 1950-; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (10. 1991 São Carlos)
Anais Cicte-91 São Carlos : Cetepe, 1991
Sao Carlos Cetepe 1991
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Secagem de sementes de algodao por microondas
A R Rached José Glauco Grandi; Masazi Maeda 1950-; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (10. 1991 São Carlos)
Anais Cicte-91 São Carlos : Cetepe, 1991
Sao Carlos Cetepe 1991
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Bombons de amendoas
C C Bichara D Soares; José Glauco Grandi; Masazi Maeda 1950-; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (11. 1992 São Carlos)
Anais Cicte-92 São Carlos : Cetepe, 1992
Sao Carlos Cetepe 1992
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5
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo para producao de ovo fantasia
D Soares C C Bichara; José Glauco Grandi; Masazi Maeda 1950-; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (11. 1992 São Carlos)
Anais Cicte-92 São Carlos : Cetepe, 1992
Sao Carlos Cetepe 1992
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Engenharia de alimentos
Carmen Cecília Tadini 1954- Simpósio de Pesquisa, Cultura e Extensão Universitária: Veículos para maior Relacionamento com a Sociedade (2001 São Paulo)
Trabalhos apresentados São Paulo : EPUSP, 2001
São Paulo EPUSP 2001
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Producao de iogurte de doce-de-leite
J R Affonso José Glauco Grandi; Masazi Maeda 1950-; Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia (10. 1991 São Carlos)
Anais Cicte-91 São Carlos : Cetepe, 1991
Sao Carlos Cetepe 1991
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8
Material Type:
Livro
Biosurfactants as Emerging Additives in Food Processing
Denise Maria Guimarães Freire Lívia Vieira de Araújo; Frederico de Araujo Kronemberger; Marcia Nitschke
Passos, Maria Laura; Ribeiro, Claudio P., eds. Innovation in food engineering : new techniques and products Boca Raton : CRC Press, 2010
Boca Raton CRC Press 2010
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P12840 ) e outros locais(Acessar)
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Estudo da influencia da adicao do caseinato de sodio sobre a viscosidade do iogurte natural
Renata Schur Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos (1. 1995 Campinas)
Programa e Resumos Campinas : Unicamp, 1995
Campinas Unicamp 1995
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Development of e-learning modules as innovative food study materials in ISEKI_food 3 and ISEKI_mundus 2 working groups
Mustapha Missbah El Idrissi Ferruh Erdogdu; Semih Ötles; Anna McElhatton; Paulo José do Amaral Sobral; Kristberg Kristbergsson; Jorge Oliveira; Cristina L. M Silva; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Dev ) e outros locais(Acessar)
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