Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Contribuicao ao estudo do valor nutritivo de alguns oleos e de alguns oleos e de algumas castanhas nacionaisFranklin Augusto de Moura Campos Rubens de SiqueiraS.l. Saps 1953Localização: FM - Fac. Medicina (641.14 C157c 1953 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charquesM F Pinto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994Sao Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Enzymatic hydrolysis of oils and fatsLuiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M Vitolo; Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira Stabile; P C Moreno; International Meeting of Fats and Oils Technology (1991 Campinas)Proceedings Campinas : Unicamp, 1991Campinas Unicamp 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comerciaisSuzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas Soao Paulo : Sbcta, 1994São Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da atividade de agua na oxidacao de oleos vegetais brutosLuiz Antonio Gioielli Ronaldo Nogueira de Moraes Pitombo; M S Sakate; Reunião Anual da SBPC (41. 1989 Fortaleza)Sao Paulo v.41, n.7 supl., p.48-9, 1989 Ciencia e CulturaSão Paulo 1989Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Purificacao parcial da sacarose de bananas em diversas fases de amadurecimentoW S Bendazzoli João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994Sao Paulo Sbcta 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Oxidative stability of soy bean oils as affected by different colours of glass containersMaricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni; A GasparoliPiergiovanni, L; Fava, P Milano : Chiriotti, 1994 Imballagio Funcionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati AlimentiMilano Chiriotti 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Microware heating of refined oils UV spectrophotometric evaluation of stabilityT. M. F. S. Vieira Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Annual Meeting. American Oil Chemistry Society (89. 1998 Chicago)Program Chicago : AOCS, 1998Chicago AOCS 1998Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Biblioteca Tecnologia ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Biochemistry of Fruit RipeningGraham B. Taylor, Jane E. Tucker, Gregory A. Seymour J. E Taylor; Jane E Taylor; Gregory A TuckerSpringer Netherlands 1993Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Totais de 'ALFA' e 'BETA' caroteno de oleos de dende hibrido e caiaueI N S Trigueiro Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989Sao Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |