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Irradiação De Alimentos
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Material Type: Artigo
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The effect of CO60 on the physical and physicochemical properties of rice Efeito da irradiação gama (Co60) nas propriedades físicas e físico-químicas do arrozÍvina Catarina de Oliveira Guimarães ; Joelma Pereira ; Vanda Maria de Oliveira Cornélio ; Luís Roberto Batista ; Eric Batista FerreiraCiência e agrotecnologia, 2012-04, Vol.36 (2), p.210-216 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de LavrasTexto completo disponível |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Análise físico-química e microbiológica por método moleular, de pratos prontos radapertizados para suprimentação alimentar de imunodeprimidosWalder, Juliana Ferreira AlvesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação físico-química de cachaças comerciais e estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebida em tonéis de carvalhoMiranda, Mariana Branco DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-10-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei)T. G. Guimarães-Lopes L. I Berno; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marília Oetterer; D Cordeiro; J Galvão; L. K. S. da Silva; A. G Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeitos da radiação gama do cobalto-60 em semente de café arábica e conillon: avaliação físico-químicaSilva, Marcus Henriques DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2012-10-05Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiadoE. M. Moda L Pilon; Sílvio Sandoval Zocchi; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006Curitiba 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiadoE M Moda L Pilon; G F Begiato; S S Zocchi; Marta Helena Fillet Spoto; Julio Marcos Melges Walder; Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12 2006 PiracicabaEncontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12 Piracicaba: CENA/USP, 2006Piracicaba: CENA/USP 2006Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação físico-química de morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlie irradiados e armazenados a 4oCIara Luiza Tassim Françoso Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007São Paulo USP 2007Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Qualidade físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiadoEvelise Moncaio Moda Lucimeire Pilon; Silvio Sandoval Zocchi; Marta Helena Fillet SpotoBoletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos Curitiba v. 26, n. 2, p. 267-276, jul./dez. 2008Curitiba 2008Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Qualidade físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiadoEvelise Moncaio Moda Lucimeire Pilon; Sílvio Sandoval Zocchi; Marta Helena Fillet SpotoBoletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos Curitiba v. 26, n. 2, p. 267-276, jul./dez. 2008Curitiba 2008Acesso online |
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