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Múltiplas Versões
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Múltiplas Versões

State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

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2
Food flavorings composition, manufacture, and use
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food flavorings composition, manufacture, and use

Joseph Merory

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1960

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664.051 M549f ) e outros locais(Acessar)

3
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen coffee extract

Ana Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; L. G Mizutani; Javier Telis Romero; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Inf ) e outros locais(Acessar)

4
Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação
Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação

Raquel Shizue Ida Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (7. 1999 São Paulo); Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (1. 1999 São Paulo)

7.SICUSP: resumo São Paulo : EPUSP, 1999

São Paulo EPUSP 1999

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5
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers

Mariana Altenhofen Silva Rosalinda Pinedo Arévalo; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; T G Kieckbusch; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France : IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Gla ) e outros locais(Acessar)

6
Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Relationship between glass transition curve and sorption isotherm for the evaluation of storage conditions of freeze-dried camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition

Mariana A. Silva Paulo José do Amaral Sobral; T G Kieckbusch; International Symposium on the Properties of Water (9. 2004 Mar del Plata, Argentina)

Book of Abstracts Mar del Plata : International Union of Food Science & Technology, 2004

Mar del Plata International Union of Food Science & Technology 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Rel ) e outros locais(Acessar)

7
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)

Carmen Cecília Tadini 1954- Patrícia Helena Lara dos Santos Matai 1952-; Leonardo Garbin Silvério; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

SBCTA: anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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8
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose

Leonardo Garbin Silvério Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 São Paulo)

Resumos São Paulo : USP, 1997

São Paulo USP 1997

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9
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers
Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers

Mariana Altenhofen Silva Rosalinda Pinedo Arévalo; Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; T G Kieckbusch; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France : IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Gla ) e outros locais(Acessar)

10
Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria
Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria

Carmen Cecília Tadini 1954- Song Won Park 1957-; Hua Dingh; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

SBCTA: anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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