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Tipo de Recurso 

1. Livros  (44)
2. Artigos  (16)
3. Produções Acadêmicas  (9)
4. Revistas  (5)
5. Recursos Textuais  (1)
6. Audiovisuais  (1)
7. Mais opções 

Assunto 

1. Tecnologia De Alimentos  (77)
2. Food Industry And Trade  (9)
3. Alimentos  (8)
4. Food  (7)
5. Indústria De Alimentos  (6)
6. Carnes E Derivados  (5)
7. Análise De Alimentos  (5)
8. Food Analysis  (4)
9. Food Science  (4)
10. Composição De Alimentos  (4)
11. Food Technology  (3)
12. Food Processing Industry  (3)
13. Conservação De Alimentos  (3)
14. Food Trade  (2)
15. Industrie Et Commerce  (2)
16. Agricultural Processing Industries  (2)
17. Dicionários  (2)
18. Analyse  (2)
19. Analysis  (2)
20. Ciência De Alimentos–Congressos  (2)
21. Ciência De Alimentos  (2)
22. Engenharia De Alimentos  (2)
23. Processed Foods  (2)
24. Tecnologia De Alimentos  (2)
25. Food Processing  (2)
26. Processing  (2)
27. Ciência De Alimentos  (2)
28. Methods  (2)
29. Industria Alimentaria  (2)
30. Aliments  (2)
31. Óleos Vegetais  (2)
32. Food Preparation Industry  (2)
33. Cerveja (Fabricação)  (1)
34. Goat Milk  (1)
35. Nutrición  (1)
36. Qualidade Dos Alimentos  (1)
37. High Oleic Peanut Oil  (1)
38. Indústria De Alimentos  (1)
39. Análise De Alimentos  (1)
40. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Lannes, S  (5)
2. Tenuta Filho, A  (5)
3. Potter, N  (5)
4. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (4)
5. Hotchkiss, J  (4)
6. Regitano-D'Arce  (3)
7. Spoto, M  (3)
8. Oetterer, M  (3)
9. Areas, J  (3)
10. Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (3)
11. Gioielli, L  (2)
12. Silva, M  (2)
13. Sobral, P  (2)
14. Horii, J  (2)
15. Gava, R  (2)
16. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (2)
17. Coelho, L  (2)
18. Olivo, R  (2)
19. Olivo, N  (2)
20. Alvarenga, R  (2)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1977  (9)
2. 1977Até1990  (12)
3. 1991Até2000  (26)
4. 2001Até2010  (25)
5. Após 2010  (12)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (33)
2. CQ - Conjunto das Químicas  (24)
3. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (11)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (10)
5. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (9)
6. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (5)
7. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (3)
8. EEL - Biotecnologia e Química  (2)
9. EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades  (2)
10. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (2)
11. FOB - Fac. Odontologia de Bauru  (1)
12. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (1)
13. SIBi - Sist. Integrado de Bibliotecas  (1)
14. MZ - Museu de Zoologia  (1)
15. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (1)
16. IB - Instituto de Biociências  (1)
17. FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  (1)
18. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
19. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (1)
20. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (41)
2. Português  (36)
3. Espanhol  (4)
4. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Ciência e tecnologia de alimentos  (5)
2. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (4)
3. Acta Alimentaria  (2)
4. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos  (2)
5. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos  (2)
6. Meat Science  (1)
7. Programa e Resumos  (1)
8. Journal of Food Science  (1)
9. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie  (1)
10. Revista Ceres  (1)
11. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos  (1)
12. Sustainable Microbial Technologies for Valorization of Agro-Industrial Wastes  (1)
13. Food science and technology abstracts  (1)
14. Tropical fruits: from cultivation to consumption and health benefits; pineapple  (1)
15. Heliyon  (1)
16. International journal of food science & technology  (1)
17. Brazilian Journal of Food Technology  (1)
18. Food Protection Trends  (1)
19. International Journal of Food Studies  (1)
20. Mais opções