skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Refinado por: idioma: Italiano remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Recientes progresos en la tecnologia del queso
Recientes progresos en la tecnologia del queso
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Recientes progresos en la tecnologia del queso

Frank Vincent Kosikowski Germain Mocquot

Roma FAO 1958

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 K86r 17545 )(Acessar)

2
Olii e grassi vegetali, animali e minerali
Olii e grassi vegetali, animali e minerali
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Olii e grassi vegetali, animali e minerali

G Fabris

Milano Ubrico Hoepli 1917

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (665.1 F115o )(Acessar)

3
Dictionary of foods and food processes
Dictionary of foods and food processes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dictionary of foods and food processes

Rayner, L. (Food Science Publishers Ltd., April Cottage, Golf Raod, Kenley, Surrey CR2 5ES (United Kingdom))

Kenley (United Kingdom): Food Science Publishers Ltd 1990

Sem texto completo

Citações Citado por
4
The preserved foods. [Italian
The preserved foods. [Italian
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The preserved foods. [Italian

Parravicini P

1986

Sem texto completo

Citações Citado por
5
Characteristics of Slinzega, a cured meat from Valtellina [Lombardy]
Characteristics of Slinzega, a cured meat from Valtellina [Lombardy]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Characteristics of Slinzega, a cured meat from Valtellina [Lombardy]

Cattaneo, P.; Tomè, M. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare)

Archivio Veterinario Italiano (Italy), 2004-11, Vol.55 (6)

Sem texto completo

Citações Citado por
6
Study of a new production process of nectar from Annurca apples: laboratory experiments [Campania]
Study of a new production process of nectar from Annurca apples: laboratory experiments [Campania]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Study of a new production process of nectar from Annurca apples: laboratory experiments [Campania]

Rapacciuolo, M.; Palmieri, L.; Sio, F. De; Dipollina, G.; Voi, A. Lo (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))

Industria Conserve (Italy), 2004-07, Vol.79 (3)

Sem texto completo

Citações Citado por
7
"Culatello": tradition and innovation. Evolution of some physico-chemical and sensory parameters as a function of the ripening techniques [Emilia-Romagna]
"Culatello": tradition and innovation. Evolution of some physico-chemical and sensory parameters as a function of the ripening techniques [Emilia-Romagna]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

"Culatello": tradition and innovation. Evolution of some physico-chemical and sensory parameters as a function of the ripening techniques [Emilia-Romagna]

Baldini, P.; Diaferia, C. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)); Dossena, A.; Sforza, S. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica Organica ed Industriale); Tortini, G. (Salumificio Ducale, Colorno, Parma (Italy))

Industria Conserve (Italy), 2004-04, Vol.79 (2)

Sem texto completo

Citações Citado por
8
Adding value to the formulations of typical PGI products (Mortadella Bologna and Zampone Modena): effects of raw materials and storage conditions on the formation of the quality characteristics of the products [Protected Geographic Indication]
Adding value to the formulations of typical PGI products (Mortadella Bologna and Zampone Modena): effects of raw materials and storage conditions on the formation of the quality characteristics of the products [Protected Geographic Indication]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Adding value to the formulations of typical PGI products (Mortadella Bologna and Zampone Modena): effects of raw materials and storage conditions on the formation of the quality characteristics of the products [Protected Geographic Indication]

Pizza, A.; Pedrielli, R.; Barbieri, G.; Bergamaschi, M.; Franceschini, M. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy)); Gianni, C. (Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Reggio Emilia Italy)

Industria Conserve (Italy), 2004-10, Vol.79 (4)

Sem texto completo

Citações Citado por
9
Time-relation changes in chemical and physical parameters during ripening of PGI Bresaola della Valtellina [Protected Geographic Indication; Lombardy]
Time-relation changes in chemical and physical parameters during ripening of PGI Bresaola della Valtellina [Protected Geographic Indication; Lombardy]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Time-relation changes in chemical and physical parameters during ripening of PGI Bresaola della Valtellina [Protected Geographic Indication; Lombardy]

Schivazappa, C.; Parolari, G.; Virgili, R.; Valerio, A. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))

Industria Conserve (Italy), 2004-07, Vol.79 (3)

Sem texto completo

Citações Citado por
10
The manufacturing of traditional products
The manufacturing of traditional products
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The manufacturing of traditional products

Cantoni, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) ; Prandi, N ; Gaidella, L. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Mantua (Italy). Servizio Veterinario)

Archivio Veterinario Italiano (Italy), 2001-11, Vol.52 (3/4)

Sem texto completo

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (341)
  2. magazinearticle  (335)
  3. Anais de Congresso  (24)
  4. Recursos Textuais  (16)
  5. Livros  (5)
  6. Mais opções open sub menu

Autor/Criador 

  1. Fabris, G  (1)
  2. Mocquot, G  (1)
  3. Kosikowski, F  (1)
  4. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1984  (10)
  2. 1984Até1989  (71)
  3. 1990Até1994  (212)
  4. 1995Até2000  (302)
  5. Após 2000  (127)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (37)
  2. Francês  (5)
  3. Alemão  (4)
  4. Espanhol  (2)
  5. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Fabris, G
  2. Mocquot, G
  3. Kosikowski, F

Neste Assunto:

  1. Technologie Alimentaire
  2. Tecnologia De Los Alimentos
  3. Food Technology
  4. Tecnologia Alimentare
  5. Calidad

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.