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Múltiplas Versões

State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

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2
Structural changes in biopolymers during extrusior
Structural changes in biopolymers during extrusior
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Structural changes in biopolymers during extrusior

J R Mitchell José Alfredo Gomes Areas

Kokini, J (*), Ed New York : Marcel Dekker, 1991 Food Extrusion: Science and Technology

New York Marcel Dekker 1991

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3
Molecular mobility of a system waxy maize, glycerol and water, studied by NMR
Molecular mobility of a system waxy maize, glycerol and water, studied by NMR
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Molecular mobility of a system waxy maize, glycerol and water, studied by NMR

Jardim, D. C. P. J. R Mitchell; W Derbyshire; J. M. V Blanshard; José Alfredo Gomes Areas; International Conference on Applications of Magnetic Resonance to Food Science (4. 1998 Norwich)

conference programme Norwich : Institute of Food Research/Norwich Research Park, 1998

Norwich Institute of Food Research/Norwich Research Park 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-116/1998 ) e outros locais(Acessar)

4
Thixotropy comparison between three methodologies
Thixotropy comparison between three methodologies
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Thixotropy comparison between three methodologies

Joice Natali Miquelim Suzana Caetano da Silva Lannes; Word Congress of Food Science & Technology (14. 2008 Shanghai

Abstracts Shanghai : Chinese Institute of Food and Technology (CIFST); International Union of Food Science and Technology (IUFoST), 2008

Shanghai Chinese Institute of Food and Technology CIFST; International Union of Food Science and Technology IUFoST 2008

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5
Journal of Aquatic Food Product Technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Journal of Aquatic Food Product Technology

UNITED STATES Taylor & Francis

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6
Journal of Food Technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Journal of Food Technology

Oxford, Eng. Wiley

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7
Food science & technology (London. 2001)
Food science & technology (London. 2001)
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science & technology (London. 2001)

United Kingdom Institute of Food Science and Technology

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8
Food Technology and Biotechnology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Technology and Biotechnology

Croatia University of Zagreb

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9
Food Engineering
Food Engineering
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Engineering

Marcel Loncin Richard Larry Merson

Academic Press 1979

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10
Workshop sobre biopolímeros
Workshop sobre biopolímeros
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Workshop sobre biopolímeros

Paulo José do Amaral Sobral Gérard Chuzel

Pirassununga FZEA 1997

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (E.303 1997 ) e outros locais(Acessar)

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