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1
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
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Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal

Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

Sao Paulo Sbcta 1994

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2
Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural
Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural
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Utilizacao de caseinato de sodio na producao de iogurte natural

Carmen Cecília Tadini 1954- Y D Liaw; Marcos M Batan; Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica (10. 1994 São Paulo)

Anais São Paulo : Abeq, 1994

Sao Paulo Abeq 1994

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3
Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food
Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food
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Integrated lethality for the non-ideal flow of a pseudoplastic liquid food

Viviane Kechichian Carmen Cecília Tadini 1954-; Jorge Andrey Wilhelms Gut 1976-; International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry (2011 Izmir, TURKEY)

NAFI 2011: Proceedings Izmir, Turkey: Age University Engineering, Faculty Food Engineering Department, 2011

Izmir, Turkey Age University Engineering, Faculty Food Engineering Department 2011

Acesso online

4
Isotermas de sorção e sua contribuição na secagem de coco de babaçu (Orbignya phalerata sp)
Isotermas de sorção e sua contribuição na secagem de coco de babaçu (Orbignya phalerata sp)
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Isotermas de sorção e sua contribuição na secagem de coco de babaçu (Orbignya phalerata sp)

Rogério Olavo Marçon Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Científico da Universidade do Tocantins (2. 1999 Palmas); Jornada da Iniciação Científica Brasil 500 anos (6. 1999 Palmas)

Anais Palmas, UNITINS, 1999

Palmas UNITINS 1999

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5
Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação
Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação
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Determinação da perda de massa do coco de babaçu (orbignya sp) e do coco verde (cocos nucifera) para construção de curvas de desidratação

Raquel Shizue Ida Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (7. 1999 São Paulo); Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (1. 1999 São Paulo)

7.SICUSP: resumo São Paulo : EPUSP, 1999

São Paulo EPUSP 1999

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6
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)
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Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de éster de sacarose. (em CD-Rom)

Carmen Cecília Tadini 1954- Patrícia Helena Lara dos Santos Matai 1952-; Leonardo Garbin Silvério; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

SBCTA: anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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7
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose
Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose
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Estudo da velocidade de amadurecimento de bananas variedade Nanica (Musa cavendishii) imersas em banho de ester de sacarose

Leonardo Garbin Silvério Carmen Cecília Tadini 1954-; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 São Paulo)

Resumos São Paulo : USP, 1997

São Paulo USP 1997

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8
Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria
Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria
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Aplicação da análise de componentes principais na elaboração de cartas de controle de curvas de calibração na determinação do teor de glicose por espectrofotometria

Carmen Cecília Tadini 1954- Song Won Park 1957-; Hua Dingh; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

SBCTA: anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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9
Estudo da estabilidade microbiológica do purê de banana de cultivar musa cavendishii
Estudo da estabilidade microbiológica do purê de banana de cultivar musa cavendishii
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Estudo da estabilidade microbiológica do purê de banana de cultivar musa cavendishii

Carmen Cecília Tadini 1954- Harumi Sakuma; Eduardo Freitas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

SBCTA: anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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10
Effect of enzyme inactivation and processing temperature on flow behavior of banana purée
Effect of enzyme inactivation and processing temperature on flow behavior of banana purée
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Effect of enzyme inactivation and processing temperature on flow behavior of banana purée

Carmen Cecília Tadini 1954- E Freitas; World Congress of Food Science and Technology (10. 1999 Sidney)

Abstracts Sidney : Institute of Food Science and Technology, 1999

Sidney Australian Institute of Food Science and Technology 1999

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