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1
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal

Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

Sao Paulo Sbcta 1994

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2
Modelagem matematica de teor de umidade de arroz em casca
Modelagem matematica de teor de umidade de arroz em casca
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem matematica de teor de umidade de arroz em casca

C I Sato Miguel Falcone 1924-1999; José Glauco Grandi; C Tung; Maria Elena Santos Taqueda 1946-; Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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3
Isotermas de absorcao-dessorcao de umidade do guarana (paullinia cupana) em po a 35'GRAUS'c e o efeito de histerese
Isotermas de absorcao-dessorcao de umidade do guarana (paullinia cupana) em po a 35'GRAUS'c e o efeito de histerese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isotermas de absorcao-dessorcao de umidade do guarana (paullinia cupana) em po a 35'GRAUS'c e o efeito de histerese

R S Pena C C Ribeiro; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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4
Producao de vinagre de abacaxi
Producao de vinagre de abacaxi
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Producao de vinagre de abacaxi

M A F Mello José Glauco Grandi; Miguel Falcone 1924-1999; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)

Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro São Paulo : Sbcta, 1987

Sao Paulo Sbcta 1987

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5
Melado de cana de acucar
Melado de cana de acucar
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Melado de cana de acucar

Miguel Falcone 1924-1999 Masazi Maeda 1950-; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)

Sbcta Ano 20: Alimentos para o Presente, Ideias para o Futuro São Paulo : Sbcta, 1987

São Paulo Sbcta 1987

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6
Isoterma de adsorcao e dessorcao de umidade do po de marapuama (psycopetalum o. Benth) o efeito da temperatura no fenomeno de histerese
Isoterma de adsorcao e dessorcao de umidade do po de marapuama (psycopetalum o. Benth) o efeito da temperatura no fenomeno de histerese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoterma de adsorcao e dessorcao de umidade do po de marapuama (psycopetalum o. Benth) o efeito da temperatura no fenomeno de histerese

E Tostes C Ribeiro; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Pocos de Caldas)

Resumos Campinas : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1996

Campinas Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1996

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7
Niveis de oligossacarides em dezoito cultivares nacionais de soja amarela e preta
Niveis de oligossacarides em dezoito cultivares nacionais de soja amarela e preta
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Niveis de oligossacarides em dezoito cultivares nacionais de soja amarela e preta

H C Silva Maria de Lourdes Pires Bianchi; D Carvalho; E C Pereira; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (12. 1989 Rio de Janeiro)

Resumos Rio de Janeiro : Sbcta, 1989

Rio de Janeiro Sbcta 1989

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8
Caracterizacao de cepas de staphylococcus aureus isoladas de leite pasteurizado teor de gordura 3,2%
Caracterizacao de cepas de staphylococcus aureus isoladas de leite pasteurizado teor de gordura 3,2%
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao de cepas de staphylococcus aureus isoladas de leite pasteurizado teor de gordura 3,2%

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Irene Alexeevna Machoshvili; Angelo José Colombo; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)

Resumos Curitiba : Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana, 1986

Curitiba Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana 1986

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9
Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento
Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Charque v - modificacoes da sua qualidade durante o processamento

Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres C H M Azevedo; B C Carvalho Junior; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)

Congresso Brasileiro de Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 9 1986

Curitiba 1986

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10
Condicoes higienico - sanitarias de hortalicas servidas com o prato frio
Condicoes higienico - sanitarias de hortalicas servidas com o prato frio
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Condicoes higienico - sanitarias de hortalicas servidas com o prato frio

Thereza Christina Vessoni Penna L E Abe; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)

Resumos Curitiba : Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana, 1986

Curitiba Soc Bras de Ciencia e Tecnol de Alimentos-Regional Parana 1986

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