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Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (3)
2. Produções Técnicas  (1)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Ebook Gbv-Oapen  (74)
2. Ebooks Doab Open Access  (72)
3. Book Industry Communication  (59)
4. History  (39)
5. Thema Editeur  (38)
6. Congresses  (32)
7. Social Sciences  (27)
8. Medicine  (24)
9. Medical  (24)
10. Social Science  (20)
11. Biotecnologia  (20)
12. Science & Technology  (20)
13. Political Science  (19)
14. Computer Science  (19)
15. Education  (18)
16. Microbiologia Industrial  (17)
17. Brazil  (16)
18. Society & Social Sciences  (16)
19. Mathematics  (15)
20. Engineering  (15)
21. Science  (15)
22. Humanities  (14)
23. Tecnologia De Alimentos  (13)
24. Fermentação Industrial  (10)
25. Indústria Agrícola  (10)
26. Enzimas  (8)
27. Engenharia Química  (7)
28. Alimentos De Origem Animal  (7)
29. Plantas Oleaginosas  (7)
30. Fermentação  (6)
31. Indústria De Alimentos  (6)
32. Alimentos De Origem Vegetal  (5)
33. História Da América  (4)
34. Aguardente  (4)
35. Cana-De-Açúcar  (4)
36. Fermentação Alcoólica  (4)
37. Mandioca  (3)
38. Abate  (3)
39. Bioquímica Industrial  (3)
40. Alimentos  (3)
41. Alimentos  (1)
42. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Lima, U  (98)
2. Borzani, W  (20)
3. Aquarone, E  (20)
4. Schmidell Netto, W  (14)
5. Almeida, J  (6)
6. Cordani, U  (6)
7. Schmidel, U  (3)
8. Almeida, F  (3)
9. Alterthum, F  (3)
10. Camargo, R  (3)
11. Oliveira, A  (3)
12. Novaes, R  (3)
13. Reed, U  (3)
14. Feitosa, U  (3)
15. Fantini, R  (3)
16. Ferreira, M  (3)
17. Sato, S  (3)
18. Minami, K  (3)
19. Almeida, M  (3)
20. Ferreira, A  (3)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1968  (23)
2. 1968Até1982  (21)
3. 1983Até1998  (36)
4. 1999Até2010  (211)
5. Após 2010  (181)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (88)
2. IEB - Inst. Estudos Brasileiros  (17)
3. FD - Fac. Direito  (13)
4. EEL - Biotecnologia e Química  (12)
5. FFLCH - Fac. Fil. Let. e Ciências Humanas  (10)
6. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (9)
7. CQ - Conjunto das Químicas  (9)
8. IQSC - Inst. Química de São Carlos  (7)
9. FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto  (7)
10. FDRP - Fac. Direito de Ribeirão Preto  (7)
11. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (7)
12. IFSC - Inst. Física de São Carlos  (6)
13. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (5)
14. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (5)
15. BBM - Bibl. Brasiliana Mindlin  (4)
16. EERP - Esc. Enfermagem Ribeirão Preto  (4)
17. IO - Instituto Oceanográfico  (4)
18. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (4)
19. FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto  (4)
20. EESC - Esc. Engenharia de São Carlos  (3)
21. Mais opções 

Base de Dados/Biblioteca 

1. DOAB: Directory of Open Access Books  (114)
2. SciELO Open Access Books  (90)
3. Springer Books  (50)
4. JSTOR eBooks  (39)
5. Springer Books Online Archive  (30)
6. JSTOR eBooks: Open Access  (18)
7. SpringerLINK Lecture Notes in Computer Science (2015)  (14)
8. Wiley Online Library All Obooks  (14)
9. Springer Nature - Springer Lecture Notes in Computer Science eBooks  (14)
10. Gale eBooks  (12)
11. SpringerLINK Lecture Notes in Computer Science  (12)
12. SpringerLink Books Lecture Notes in Computer Science Archive  (10)
13. OAPEN  (10)
14. De Gruyter eBooks  (9)
15. Wiley Online Book 2010 to present  (8)
16. EZB Free E-Journals  (7)
17. ScienceDirect eBooks  (7)
18. DOAJ Directory of Open Access Journals  (7)
19. Elsevier ScienceDirect eBook - All Access Books  (7)
20. De Gruyter Open Access Books  (4)
21. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (259)
2. Inglês  (137)
3. Espanhol  (11)
4. Francês  (5)
5. Alemão  (5)
6. Italiano  (3)
7. Latim  (2)
8. Japonês  (1)
9. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal  (34)
2. Biotecnologia industrial  (9)
3. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimaticos  (4)
4. Biotecnologia industrial : biotecnologia na produção de aliementos  (4)
5. Saúde mental coletiva: clínicas e vulnerabilidades  (3)
6. Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia  (1)
7. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos  (1)
8. Biotecnologia industrial : processos fermentativos e enzimáticos  (1)
9. Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção  (1)
10. Recursos minerais no Brasil [recurso eletrônico]: problemas e desafios  (1)
11. Neurologia Infantil  (1)
12. Geologia do continente sul-americano  (1)
13. The ocean basins and margins  (1)
14. Trends in quorum sensing and quorum quenching: new perspectives and applications  (1)
15. Didática crítica no Brasil  (1)
16. Semiologia geral e especializada  (1)
17. Tuberculose: pesquisas operacionais  (1)
18. Educação física: conhecimento e especificidade  (1)
19. Biotecnologia industrial : engenharia bioquimica  (1)
20. Tecnologia de bebidas: matéria prima, processamento, BPF/APPCC, legislação e mercado  (1)
21. Mais opções